Бельгійське виробництво
Багатьом любителям солоненького подобається шоколад виробництва Бельгії під назвою Almonds & Sea Salt in Dark Chocolate. Це варіація чорного шоколаду, в якій міститься 55 % какао. Крім морської солі, в ній знаходиться мигдаль обсмажений.
Ви віддаєте перевагу традиційний провіант з какао-бобів? Консервативні у своїх смакових пристрастях? Ймовірно, вам доведеться за смаком цей ексцентричний гіркий шоколад з сіллю і горішками.
Які ще є комбінації?
Шоколад і сіль – об’єднання, до якого складно звикнути, покуштувати. Але істинно твердження, що, скуштувавши одного разу розглянутий продукт, багато хто не може забути його чудовий смак.
Кондитери-шоколатьє заявляють, що шоколадне фондю з фруктами виготовляється із застосуванням морської солі. Сіль знаходиться не тільки в складі шоколадної маси – на соляному блоці розміщують і самі фрукти, шоколад.
У ресторанах Америки подають картопляні солоні чіпси з шоколадною пастою. А в Сан-Франциско кожен може відвідати семінар «Шоколад з сіллю». Як показує практика, зі смаками можна експериментувати до безконечності. Головне, нових відкриттів не боятися.
