Необхідні інгредієнти для класичного варіанту шарлотки
Після того як ви дізналися, що таке шарлотка, можна приступати до готування. Для початку розберемося з інгредієнтами для класичного рецепту.
- Борошно. Отже, нам знадобиться приблизно одна склянка борошна вищого сорту.
- Цукор. Наступний інгредієнт – це білий цукор, при бажанні його можна замінити на тростинний.
- Яйця. Для класичного рецепту нам знадобиться 3 яйця.
- Яблука. Самий головний і важливий інгредієнт. Ви можете самостійно вирішити, які яблука вибирати, солодкі або трохи кислі.
- Масло. Ще нам знадобиться 1 столова ложка простого вершкового масла.
- Ванілін/кориця. Тут кожен вибирає той варіант, який йому більше подобається.
Як приготувати класичний варіант шарлотки?
Ми вже розібралися з тим, що таке шарлотка, які інгредієнти необхідні для класичного рецепту, тепер можна приступити до приготування.
- Включаємо духовку. Вона повинна бути розігріта до 180 градусів.
- Починаємо з яєць. Розбиваємо яйця у велику і зручну миску.
- Додаємо цукор.
- Перемішуємо. Щоб процес не затягувався, можна взяти міксер. Збивати потрібно 10-15 хвилин на максимальній потужності. За цей час весь цукор повністю розчиниться, а маса збільшиться в 2-3 рази в об’ємі.
- Додаємо борошно. Тепер ми поступово і безперервно невеликими порціями додаємо борошно і відразу ж перемішуємо зверху вниз, щоб не було грудок і була однорідна маса.
- Переходимо до яблук. Відставляємо тісто в сторону і починаємо займатися начинкою. Яблука миємо, чистимо, видаляємо серцевину і ріжемо на тонкі скибочки, при бажанні додаємо корицю.
- Приступимо до складання. Форму трохи змащуємо олією, викладаємо яблука, зверху кладемо маленькі шматочки масла. Заливаємо цей шар порцією тесту, повторюємо дії, поки не закінчаться інгредієнти.
- Відправляємо в духовку. Важливо! Перші 10-15 хвилин духовку не відкриваємо, пиріг може осісти.
