Шарлотка на бисквитном тесті
Як готувати шарлотку на бисквитном тесті? Саме тісто досить складне в приготуванні, тут необхідно дотримати всі пропорції. Варто сказати, що інгредієнти та посуд повинні бути холодними. Для приготування такої шарлотки нам знадобляться:
- 4 яйця.
- 120 г цукрової пудри.
- 120 г борошна.
- 300 р яблук.
- Лимонний сік.
Можна приступити до приготування.
- Відокремлюємо білки від жовтків. Жовтки добре збиваємо з цукром на максимальних обертах. Білки збиваємо до щільної піни.
- Далі акуратно порціями змішуємо білки і жовтки, поступово додаємо борошно.
- Миємо, чистимо і ріжемо яблука.
- Викладаємо у змащену маслом форму яблука і тісто шарами.
- Випікаємо 30-40 хвилин.
Шарлотка на кефірі
Отже, простий рецепт шарлотки (покроково). Нам знадобляться:
- 4 солодких яблука.
- 250 г борошна.
- 2 яйця.
- 100 г масла.
- 100 г цукру.
- 200-250 г кефіру будь-якої жирності.
Перейдемо до приготування. Змішуємо масло з цукром, додаємо яйця, кефір, потім борошно і дрібку солі. Якщо хочете пишне тісто, використовуйте розпушувач. У форму викладаємо шарами тісто і нарізані яблука. Випікаємо 40-50 хвилин.
