Класичний рецепт маринаду для шашлику
Ви ніколи не готували маринад з оцтом і цибулею для шашлику? Розберемо ще один цікавий рецепт. Вам знадобляться:
- 0,2 л води.
- 1,5 кг м’яса.
- 200 г цибулі ріпчастої.
- 50 мл олії соняшникової.
- 10 мл оцтової есенції 70 %.
- Сіль (за смаком).
- 20 г приправи для шашлику.
Це блюдо готується так:
- Вимийте м’ясо і обсушіть його рушником. Видаліть жилки і плівки, наріжте шматочками по 50 р.
- Очистіть цибулю, порізати не дуже тонкими кільцями.
- Додайте цибульні кільця і приправи до м’яса, розмішайте.
- В окремому посуді змішайте оцтову есенцію та олію, розведіть водою цю суміш.
- Залийте м’ясо, перемішайте.
- Накрийте посуд з м’ясом тарілкою, діаметр якої трохи менше цього посуду. Зверху додайте банку з водою. Всю цю конструкцію надішліть на 6-8 годин в холодильник.
За цим рецептом, як правило, для шашлику маринують свинину. Але цей маринад підходить і для будь-якого іншого м’яса. Тому його можна назвати універсальним. Приємного апетиту!
