З лимоном

По цьому рецепту виходить чудовий шашлик. Вам будуть потрібні:

  • 2 ст. л. оцту.
  • Чотири цибулини.
  • 2 ст. л. рослинної олії.
  • 1 кг м’яса.
  • 200 г цибулі зеленої.
  • 400 г томатів.
  • Один лимон.
  • Сіль.
  • Чорний мелений перець.

Процес виготовлення:

  1. Наріжте м’ясо маленькими кубиками. Посоліть і поперчіть. Покладіть в емальовану каструлю. Відправте в ту ж посуд покришений цибулю, залийте все соком лимона і оцтом. Накрийте кришкою і маринуйте близько 5 годин. Час залежить від жорсткості м’яса.
  2. Смажте м’ясо на вугіллі або на сковорідці (як вам зручніше). Якщо готуєте на сковорідці, додайте свиняче сало або рослинне масло. Якщо готуєте на вугіллі, процес займе приблизно 15 хвилин. Нанизуйте м’ясо з цибулею і крихітними шматками сала.
  3. Наріжте зелену цибулю і помідори. Це і буде гарнір до шашлику. Також ви можете порізати лимон на скибочки і прикрасити ними тарілки.

Популярний маринад

Шашлик в оцті з цибулею є одним з найбільш відомих варіантів створення цієї страви. Існує безліч інших маринадів, але розглянутий нами незмінно популярний завдяки простоті приготування, а також чудовому результату.

В такому маринаді шашлик має привабливу, звичну всім кислинку. Цибуля яству надає додаткові смакові нотки.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6