Підготовка фруктів
У цей час можна зайнятися яблуками. Обполосніть плоди під холодною водою, а потім звільніть їх від серцевин. Шкірку ви можете видалити, тоді пиріг стане ще ніжніше. Однак неочищені яблука зроблять шарлотку більш ароматною, а її смак – насиченим. Наріжте фрукти кубиками розміром близько 1-1,5 см.
Формування та випічка десерту
Дно і боки чаші мультиварки змастіть шматочком охолодженого вершкового масла. Викладіть у форму шматочки фруктів. З допомогою силіконової лопатки рівномірно розподіліть яблука по всьому дну чаші.
Відпочиле тісто вилийте в змащену форму з фруктами.
Закрийте кришку мультиварки. Виберіть режим «Випічка» і встановіть час – 50 хвилин.
Після того, як пролунає звуковий сигнал, відкрийте кришку приладу. Однак виймати готову випічку не поспішайте. Залиште пиріг в мультиварці ще на 15 хвилин. За цей час він звикне до навколишньої температури, завдяки чому не осяде, а заодно легко відійде від стінок чаші.
Через 15 хвилин дістаньте випічку з форми. Залиште її при кімнатній температурі до повного охолодження.
Пишну шарлотку на кефірі з яблуками можна посипати цукровою пудрою, полити фруктової глазур’ю або прикрасити щільним заварним кремом на масляній основі.
