Маленькі хитрощі
Існує кілька кулінарних хитрощів, які допоможуть вам добитися максимально виразного ефекту при приготуванні даного десерту. Як додати пікантності страві:
- Урізноманітнити смак шарлотки можна з допомогою ванілі, кориці, кардамону, мускатного горіха або лимонної цедри.
- Воістину чарівну нотку пирога додасть маленька щіпка меленого чорного перцю та імбиру, додана в тісто при замісі. Хоча ці спеції рідко застосовуються для створення випічки в домашніх умовах, досвідчені кондитери давно використовують їх для створення своїх шедеврів.
- Останнім часом набирають популярність незвичайні рецепти приготування шарлотки. Оригінальність цих способів полягає в тому, що для створення пирога застосовують найрізноманітніші фрукти. Це можуть бути банани, абрикоси, груші, персики, ківі і навіть диня. Спробуйте експериментувати у себе на кухні, і результат неодмінно здивує вас.
- Подавати шарлотку до столу можна з кулькою вершкового морозива. Ефектний смак десерту вразить і вас, і ваших близьких.
- Шарлотка з сметанним кремом також гідна пильної уваги. Подавати ці два ласощі слід окремо. Крем можна викласти в маленькі порційні піали або одну велику ємність. Поливати шматочок пирога сметанним соусом потрібно безпосередньо перед тим, як вживати його в їжу.
