З огірками і фетою
Цей цікавий салат з болгарським перцем і помідорами більше відомий під назвою “Шопський”. Він був придуманий болгарськими кухарями і користується величезною популярністю у місцевого населення. Для його приготування вам обов’язково знадобиться:
- 200 г огірків.
- 250 г томатів.
- 200 г фети.
- 200 г солодкого м’ясистого перцю.
- Сіль, свіжа зелень і олію.
Вимиті овочі очищають від усього непотрібного, нарізати середніми шматочками і висипають в глибоку ємність. Туди ж відправляють кубики фети, сіль і рубану зелень. Наостанок готовий салат заправляють олією і акуратно перемішують.
З маслинами і огірками
Цей легкий овочевий салат відрізняється приємним ароматом і вишуканим смаком. Він готується дуже швидко і просто, що його зможе зробити навіть підліток. Для цього вам буде потрібно:
- 6 м’ясистих помідорів.
- 2 грунтових огірка.
- 2 солодких перцю.
- 20 маслин.
- 1 червона цибулина.
- 4 ст. л. рафінованої олії.
- 1 ч. л. фруктового оцту.
- Сіль, дрібний цукор і кінза.
Насамперед слід зайнятися цибулею. Його чистять, миють, шаткують, посипають цукром, солять і заливають фруктовим оцтом. Хвилин через шість промариновавшийся цибулю з’єднують з солодким перцем, огірками, помідорами і оливками. Готовий салат трохи підсолюють і заправляють олією.
