Змішування продуктів
Розібраний пучок салату замочити в холодній воді на годину, потім викласти на рушник для просихання. У цей час можна зайнятися обсмажуванням сухариків в рослинному маслі. Спочатку потрібно в розігріте олію, кинути часник, щоб масло просякло смаком і запахом, потім його вийняти і засипати нарізаний кубиками багет. Після прожарювання їх охолоджують в мисці.
У ємність висипають порваний салат, маленькі помідори ріжуть на 4 частини, перець – тонкими смужками, таким же чином нарізають і філе риби. Зверху викласти сухарі і все посипати натертим пармезаном.
Окремо готують заправку, змішавши жовток, масло, гірчицю, видавлений з 1 лимона сік, додати після перемішування видавлений через землянку зубчик часнику, спеції, ще раз все перемішати і залити складові салату. Можна подавати гостям!
У статті описано, як приготувати салат “Цезар” без курки різними способами. Готуйте з радістю, і приємного апетиту!
