Розсипчастий плов з свинини: секрети приготування
Багато господинь відмінно розуміють, що якість страви залежить від трьох складових: певних навичок, свіжих продуктів і … настрою, з яким починаєш готувати. Так що, якщо ви хочете навчитися робити ароматний і розсипчастий плов з свинини, то озбройтеся терпінням. Адже це блюдо зовсім не терпить суєти і дратівливості. Також прийміть до уваги деякі рекомендації і поради від досвідчених господинь, які неодноразово тішили своїх рідних та близьких чудовим пловом. Отже:
- Думаємо, що багато з вас вже чули, що для приготування плову має важливе значення спеціальний посуд. Тому, постарайтеся обов’язково такий обзавестися. Вона повинна відповідати декільком вимогам: у неї повинно бути товсте дно, щільно прилегла кришка, достатньо великий обсяг. Краще всього готувати плов в чавунному казані. Але, якщо такого немає, то візьміть велику тефлонову сковороду з кришкою.
- Ще один дуже важливий нюанс – який рис брати для приготування плову? Він повинен бути твердим і прозорим. Відмінно підійдуть такі варіанти, як: довгозернистий, пропарений, Краснодарський та інші.
- Для розсипчастого плову з свинини (і не тільки) дуже важливо правильне співвідношення частин крупи і води.
