Гузку індички інакше називають “хвостик”. Цю частину люблять далеко не всі, зрозуміти смак хвостиків можуть лише справжні гурмани або ті, хто любить страви пожирніше. Смажені куприка – хрусткі, тушковані – ніжні і м’які, шашлик з куприка індички ароматний і аппетитен. Що сьогодні з них приготувати? Вирішуйте самі! Всі страви з хвостиків готуються досить легко!
У статті буде розглянуто кілька простих рецептів з гузкой індички.
Хвостики на грилі
Ви збираєтеся на природу або на дачу, а у вас в холодильнику є гузка індички? Що приготувати з неї? Звичайно ж, шашлик – це краща страва для пікніка. Незвичайні ароматні куприка здивують і порадують ваших друзів і близьких. Напевно вони ще не пробували незвичайне блюдо.
Інгредієнти:
- куприка індички – 2 кілограми;
- майонез – 200 грам;
- головки цибулі – 3 середніх штуки;
- сіль – за смаком;
- перець горошком – 6 грам.
Приготування:
- Видаліть з гузок зайвий жир.
- Цибулю наріжте кільцями.
- В окремій ємності змішайте майонез, спеції і цибулю.
- Покладіть в ємність хвостики індички. Ретельно перемішайте.
- Накрийте ємність кришкою або харчовою плівкою. Поставте куприка індички маринуватися в холод на 2 години.
- Смажте на грилі до рум’яної скоринки. При проколюванні куприка повинен текти сік.
У даному рецепті ви можете замінити майонез на кефір, тільки в цьому випадку вам доведеться додати трохи більше солі.
Куприка індички з овочами
Ця страва припаде до вподоби багатьом. Соковиті і апетитні куприка з рум’яною скоринкою будуть просто танути в роті, а овочі допоможуть розкрити смак цього чудового блюда.
Хвостики індички з овочами готуються в мультиварці або в казані.
Інгредієнти:
- куприка індички – 1,4 кілограма;
- цибуля – 4 головки;
- морква – 2 штуки середніх;
- картопля – 4 штуки;
- спеції;
- сіль;
- лавровий лист;
- зелень;
- помідори консервовані – 3 штуки.
Приготування:
- Ретельно промийте хвостики і видаліть з них все зайве. Обсмажте куприка до золотої скоринки в казані або в мультиварці. Рослинне масло додавати не потрібно – куприка під час приготування дають достатню кількість жиру.
- Цибулю наріжте кубиками або півкільцями. Покладіть овоч смажитися до гузкам. Смажте до тих пір, поки цибуля не стане прозорим.
- Наріжте півкільцями моркву і покладіть в каструлю або казан. Додайте 100 мілілітрів води і тушкуйте близько 8 хвилин.
- Картоплю наріжте невеликими скибочками, відправте його тушкуватися до овочів і гузке.
- Відразу, як тільки картопля почав тушкуватися, додайте спеції і лавровий лист. Для цієї страви краще всього підійдуть такі приправи: кінза, перець аджика. Посоліть блюдо і додайте зелень.
- Добре все перемішайте і покладіть постоїть кілька консервованих помідорів без шкірки.
- Тушкуйте страву ще близько 20 хвилин.
Висновок
Варто сказати, що гузка – це досить калорійний продукт. Але якщо їсти її в невеликих кількостях з гарніром з овочів, то хвостики не зашкодять вашій фігурі. На жаль, куприка протипоказані людям із зайвою вагою і підвищеним рівнем холестерину в крові.
Коли набридло є індичі ніжки, філе, кістляві крильця, спробуйте куприка цієї птиці. Так ви різноманітите свій раціон і порадуєте близьких незвичайним і ніжним стравою.
