Гузку індички інакше називають «хвостик». Цю частину люблять далеко не всі, зрозуміти смак хвостиків можуть лише справжні гурмани або ті, хто любить страви пожирніше. Смажені куприка — хрусткі, тушковані — ніжні і м’які, шашлик з куприка індички ароматний і аппетитен. Що сьогодні з них приготувати? Вирішуйте самі! Всі страви з хвостиків готуються досить легко!

У статті буде розглянуто кілька простих рецептів з гузкой індички.

Хвостики на грилі

Ви збираєтеся на природу або на дачу, а у вас в холодильнику є гузка індички? Що приготувати з неї? Звичайно ж, шашлик — це краща страва для пікніка. Незвичайні ароматні куприка здивують і порадують ваших друзів і близьких. Напевно вони ще не пробували незвичайне блюдо.

Інгредієнти:

  • куприка індички — 2 кілограми;
  • майонез — 200 грам;
  • головки цибулі — 3 середніх штуки;
  • сіль — за смаком;
  • перець горошком — 6 грам.

Приготування:

  1. Видаліть з гузок зайвий жир.
  2. Цибулю наріжте кільцями.
  3. В окремій ємності змішайте майонез, спеції і цибулю.
  4. Покладіть в ємність хвостики індички. Ретельно перемішайте.
  5. Накрийте ємність кришкою або харчовою плівкою. Поставте куприка індички маринуватися в холод на 2 години.
  6. Смажте на грилі до рум’яної скоринки. При проколюванні куприка повинен текти сік.

У даному рецепті ви можете замінити майонез на кефір, тільки в цьому випадку вам доведеться додати трохи більше солі.

Куприка індички з овочами

Ця страва припаде до вподоби багатьом. Соковиті і апетитні куприка з рум’яною скоринкою будуть просто танути в роті, а овочі допоможуть розкрити смак цього чудового блюда.

Хвостики індички з овочами готуються в мультиварці або в казані.

Інгредієнти:

  • куприка індички — 1,4 кілограма;
  • цибуля — 4 головки;
  • морква — 2 штуки середніх;
  • картопля — 4 штуки;
  • спеції;
  • сіль;
  • лавровий лист;
  • зелень;
  • помідори консервовані — 3 штуки.

Приготування:

  1. Ретельно промийте хвостики і видаліть з них все зайве. Обсмажте куприка до золотої скоринки в казані або в мультиварці. Рослинне масло додавати не потрібно — куприка під час приготування дають достатню кількість жиру.
  2. Цибулю наріжте кубиками або півкільцями. Покладіть овоч смажитися до гузкам. Смажте до тих пір, поки цибуля не стане прозорим.
  3. Наріжте півкільцями моркву і покладіть в каструлю або казан. Додайте 100 мілілітрів води і тушкуйте близько 8 хвилин.
  4. Картоплю наріжте невеликими скибочками, відправте його тушкуватися до овочів і гузке.
  5. Відразу, як тільки картопля почав тушкуватися, додайте спеції і лавровий лист. Для цієї страви краще всього підійдуть такі приправи: кінза, перець аджика. Посоліть блюдо і додайте зелень.
  6. Добре все перемішайте і покладіть постоїть кілька консервованих помідорів без шкірки.
  7. Тушкуйте страву ще близько 20 хвилин.

Висновок

Варто сказати, що гузка — це досить калорійний продукт. Але якщо їсти її в невеликих кількостях з гарніром з овочів, то хвостики не зашкодять вашій фігурі. На жаль, куприка протипоказані людям із зайвою вагою і підвищеним рівнем холестерину в крові.

Коли набридло є індичі ніжки, філе, кістляві крильця, спробуйте куприка цієї птиці. Так ви різноманітите свій раціон і порадуєте близьких незвичайним і ніжним стравою.

(Visited 5 times, 2 visits today)