Необхідні продукти
Для того, щоб приготувати розсипчастий плов зі свининою, нам знадобляться наступні інгредієнти:
- Рис – 700 гр. Це головна складова страви. Краще взяти довгозерний.
- Свинина – 600 гр. З нею плов буде дуже поживним і корисним.
- Морква – 2 штуки.
- Цибуля – 1 шт.
- Масло. Можна взяти соняшникова, оливкова або кунжутне. В деяких варіантах приготування плову використовують вершкове.
- Паприка, чорний перець, куркума, зіра – за смаком. Це спеціальні інгредієнти, які надають плову пікантний смак.
- Часник – одну або дві цілих головки (залежить від розміру тари, в якій будете готувати).
Розсипчастий плов з свинини: рецепт
Представляємо вашій увазі досить легкий варіант приготування цього смачного страви. Плов виходить дуже ніжним, з приголомшливим ароматом. Найголовніше, потрібні продукти практично завжди є під рукою. Уважно виконуйте інструкції рецепту розсипчастого плову з свинини (з фото для вашої зручності), і у вас вийде відмінний результат:
- Спочатку потрібно гарненько промити рис і залишити на 5 хвилин в каструлі з холодною водою. Тепер можна приступати до підготовки м’яса. Свинину промити, висушити і нарізати невеликими шматочками. Деякі господині питають, а який для цих цілей брати воду? Найкраще теплу, холодна не промиє повністю м’ясо.
2. Взяти спеціальну ємність, у якій буде готуватися плов. Наливаємо кілька столових ложок олії і включаємо плиту. Його потрібно трохи нагріти.
3. Після цього викладаємо свинину.
4. М’ясо необхідно помішувати, щоб воно не підгоріло.
5. Потрібно підготувати овочі для плову. Очищаємо їх від шкірки і дрібно нарізаємо. Моркву і цибулю шаткуємо брусочками. Порада: якщо у вас сльозяться очі від цього процесу, то змочіть їх водою.
6. Додаємо до м’яса спочатку цибулю (потрібно щоб він став золотистого кольору), потім моркву. Овочі обсмажуємо, постійно помішуючи. Вони не повинні підгоріти, інакше всі наші труди пропадуть дарма.
7. Налити воду (щоб вона повністю покривала м’ясо), додати всі необхідні приправи і спеції. Посолити. Гарненько перемішати. М’ясо повинно потомитися протягом приблизно двадцяти хвилин.
8. Знову повертаємося до рису. Виливаємо воду і викладаємо його в казан до м’яса.
9. Часник очистити від шкірки і покласти в рис. Він додасть особливу гостроту і неповторний аромат вже готовому блюду.
10. Зменшити вогонь, вода повинна вся вбратися. Перемішувати не треба. Потім після випаровування води, накрити плов кришкою і дати настоятися протягом 20 хвилин. Далі можна розкладати по тарілочках і кликати сім’ю на смачну вечерю!
