Кілька рецептів
Як вже згадувалося вище, сода входить до складу розпушувача. Тільки до неї в потрібній пропорції додається ще кислота і найчастіше борошно. Тому приготувати розпушувач самостійно не складе особливої праці. Та й обчислити пропорції розпушувача замість соди теж буде не складно.
Рецепт 1
Сода відноситься до лимонної кислоти і борошні в пропорції 5:3:12. Це означає, що на п’ять грам соди необхідно три грами лимонної кислоти і дванадцять грам борошна або крохмалю. Досить все змішати і розпушувач буде готовий. Вийде аналог стандартної пачки.
Рецепт 2
Змішати столову ложку соди з такою ж кількістю крохмалю і додати двадцять грам лимонної кислоти.
Як замінити розпушувач содою
Якщо в рецепті вказано, що потрібно одна-дві чайні ложки розпушувача, то досить буде покласти половину чайної ложки соди. Якщо ж розпушувача необхідно менше, ніж чайна ложка, то соди замість нього варто класти в два рази менше.
Які ж пропорції розпушувача замість соди? Все точно навпаки. Якщо в рецепті зазначено половина чайної ложки соди, то потрібно близько півтори ложки розпушувача.
Важливо: якщо одним з інгредієнтів є мед, соду потрібно додавати обов’язково.
