Салат з куркою тандурі
Для приготування поживного салату потрібні наведені нижче компоненти.
Отже, що нам знадобиться:
- 50 грамів огірків;
- 25 грам дині;
- 25 грамів кавуна;
- 100 грам чечевиці;
- 150 грам курячої грудки;
- 30 грам в’ялених томатів черрі;
- пучок листя тархуна;
- 2 ложки оливкової олії.
Для приготування суміші тандурі:
- 20 грам подрібненого часнику;
- 150 грам йогурту;
- 5 грам розмарину;
- 15 грам петрушки;
- 5 грам солі;
- 5 грам паприки;
- 5 грам меленого перцю.
Приготування салату
Звичайно, в пошуках сочевиці доведеться побігати, так як ця крупа є не самою популярною в Росії. Однак виключати її з свого раціону не варто – в ній міститься велика кількість корисних речовин, а ще, як відгукуються багато, вона досить хороша на смак.
Секрет салату з куркою в тандурі-соусі криється в тому, що соус ми зробимо самі!
Для приготування тандурі змішуємо наступні інгредієнти (в грамах): 20 грам подрібненого часнику, 150 грам йогурту, 5 грам розмарину, 15 грам петрушки, 5 г солі, 5 г паприки, 5 грам меленого перцю.
Потім поміщаємо 150 грам курячої грудки в приготовану суміш тандурі і залишаємо її на 8 годин у холодильнику. Виймаємо м’ясо з суміші. Розігріваємо сковороду з соняшниковою олією і викладаємо в неї курку. На повільному вогні доводимо до готовності (пам’ятаємо, що не можна пересушувати).
Готову курку залишаємо остигати. Потім нарізаємо м’ясо на тонкі скибочки. Варимо сочевицю. Зливаємо воду і поділяємо крупу на 2 частини. Одна частина сочевиці збивається в блендері з часником, петрушкою і оливковою олією. Друга частина викладається на тарілку. Нарізаємо кубиками диню, огірки, кавун. Викладаємо в центр тарілки всю сочевицю, потім диню, огірки, кавун, курку, прикрашаємо в’яленими помідорами черрі, листям вишні.
