Приготування простого печива з бананів
Саме вирішальне в цьому рецепті – це поєднання прянощів, якими можна змінювати смак печива практично до невпізнання, зберігаючи ті ж базові інгредієнти.
- один банан;
- дві ст. л. кокосового масла;
- 25 грам кокосової стружки;
- 120 грам борошна;
- 1,5 ложки води;
- по 1 ч. л. кунжуту: світлого і темного;
- за дрібку кориці і анісу.
Для того щоб приготувати такі веганські солодощі за рецептом, необхідно всього лише змішати всі інгредієнти (крім кунжуту) з допомогою блендера, перетворюючи їх у м’яке тісто. Розкачати його в ковбаску і розділити на шматочки, з яких сформувати невеликі печива. Викласти їх на деко, вистелений пергаментом, присипати кунжутною сумішшю, яку необхідно злегка притиснути до тесту пальцями. Випекти веганські печива в духовій шафі при температурі 180 градусів до ніжного рум’янцю. Важливо не пересушити, інакше воно стане твердоватым, хоча деяким подобається саме такий хрусткий варіант.
Морозиво
Веганську морозиво – це окрема і дуже обширна тема, тому в даному розділі торкнемося тільки варіанти на банановій основі.
- Два банана збити блендером з двома ложками какао. Якщо солодощі недостатньо, то можна додати трохи кленового сиропу. Перемістити у форму і заморозити.
- Три банана змішати зі склянкою полуниці, використовуючи блендер. Додати щіпку ванілі для ароматизації.
- Два банана заморозити, потім збити блендером і додати 100 грам кокосового молока (можна замінити на мигдальне), а також столову ложку дрібної кокосової стружки. У креманки розкласти шматочки нарізаного ананаса і покрити готовим м’яким морозивом.
- Ще один рецепт веганского морозива можна приготувати на основі попереднього, але замість кокосової стружки додати 1 ч. л. кави, розчиненого в 1 ст. л. води. Ретельно збити блендером і при подачі посипати тертим шоколадом (звичайно веганским).
