Як правильно приготувати цей десерт?
У фініків вийняти кісточки і подрібнити разом з мигдалем в блендері, додати сироп з ваніллю. В’язку масу викласти рівним шаром в роз’ємну форму для випічки, злегка утрамбовувавши пальцями. Заморожені банани збити блендером в пюре, при бажанні можна додати трохи червоних ягід для додання кольору і аромату. Фрукти повинні бути заморожені, тоді вони перетворюються в густу солодку масу, яку слід розмістити поверх мигдальної, розрівняти лопаткою і присипати кокосовою стружкою. Відправити готовий чізкейк в холодильник мінімум на шість годин, а краще на ніч, тоді його структура стане більш щільною, і десерт легко разрежется на порційні шматочки. Особлива перевага в тому, що такий рецепт веганских солодощів можуть використовувати в своєму раціоні сироїди, адже процес термообробки в даному випадку виключається.
