Смачне блюдо з овочами
Даний варіант рагу досить популярний. У ньому багато інгредієнтів, але в невеликій кількості. Це дозволяє кожному розкритися, не загубитися, віддати свій смак. У цьому рецепті використовують такі інгредієнти:
- сто грам шампіньйонів;
- двісті грам філе індички;
- один молодий кабачок;
- одну невелику моркву;
- п’ять бульб картоплі;
- головку цибулі;
- 30 мл рослинного масла;
- трохи свіжої зелені для подачі;
- сіль і спеції.
В якості зелені може виступати як звичний для багатьох кріп, так і більш пікантний базилік. Рагу з індички з картоплею і овочами виходить більш ситним, ніж просто овочеве. Все-таки такий варіант більше подобається чоловікам. Крім того, він дозволяє заощадити час. Відразу виходить і ніжний соус з овочів, і апетитне філе, і гарнір у вигляді шматочків картоплі.
Як приготувати рагу з картоплею і грибами? Підготовка продуктів
Для початку найзручніше підготувати всі інгредієнти. Овочі миють. Картоплю, цибулю та моркву чистять. Кабачок можна залишити з шкіркою, зрозуміло, якщо вона ніжна. Якщо кабачок з грубою шкірою, то краще зняти її і прибрати насіння.
Картопля і кабачок ріжуть середніми кубиками приблизно одного розміру. Гриби чистять, промивають і нарізають пластинами. Примітно, що в цьому варіанті рагу з індички з овочами можна використовувати будь-які гриби, але печериці найдоречніше.
Цибуля розрізають на дві половинки. Потім кожну ще навпіл. Шинкують тонкими скибочками. Морква також краще нарізати кружечками, так страва буде більш ошатним. Але при бажанні можна подрібнити її і невеликими шматочками.
Індичку промивають, потім обсушують. Ріжуть невеликими шматочками, натирають сіллю і улюбленими спеціями. Залишають на п’ять хвилин відпочити
