Заготівля помідорів з цибулею в медовому маринаді. Рецепт
Якщо хочете їсти пряні мариновані томати з неймовірним ароматом і смаком, тоді цей рецепт для вас.
Інгредієнти:
1. Помідори – 2 кг
2. Цибуля – 200 г
3. Мед – 100 г
4. Фруктовий оцет – 50 г
5. Сіль – 50 г
1. Для того, щоб замаринувати помідори з цибулею в медовому маринаді, для початку потрібно очистити, сполоснути і нашаткувати ріпчасту цибулю тонкими кільцями.
2. Помідори промийте, обсушіть і наколіть гострим предметом у самого заснування плодоніжки. Розподіліть томати у заздалегідь простерилізовану банки відразу ж пересипаючи подрібненою цибулею.
3. Займіться маринадом, так, на літр води вам знадобиться по п’ятдесят грам солі, оцту і по сто грам меду. Доведіть рідину до кипіння, залити цим маринадом томати з цибулею і накрийте кришками. Поставте банки в каструлю з водою, стерилізуйте їх протягом десяти хвилин в киплячій воді і можете закатати кришками.
Пряні мариновані помідори. Рецепт
Любителі смачних, ароматних, пряних гастрономічних смаків від такої закачування помідорів будуть в захваті.
Інгредієнти:
1. Щільні, невеликі помідори – 15 шт.
2. Вода – 1.5 л
3. Часник – 8 зубчиків
4. Горошини чорного перцю – 6 шт.
5. Лавровий лист, листя вишні і смородини – по 5 шт.
6. Хрін – 3 аркуша
7. Суцвіття кропу – 1 пучок
8. Цукор – 4 ст. л.
9. Сіль – 2.5 ст. л.
10. Оцет – 1 ст. л.
1. Як же зробити заготовку помідорів на зиму в пряному маринаді? З помідорами проробіть вже звичну процедуру, тобто помийте, обсушіть і наколіть біля плодоніжки.
2. Стерилізуйте банки, укладіть на дно лисяча хрону, вишні, смородини, часник, половину пучка кропу, помідори, і наверх утрамбуйте залишився обсяг кропу.
3. Поставте на вогонь воду для маринаду, доведіть до кипіння, додайте лавровий лист, перець горошком, сіль, цукор. Залийте маринад в банки, накрийте стерилізованими кришками і залиште на десять хвилин. Після злийте маринад в ємність, доведіть до кипіння, знову залийте його до помідорів, додайте оцет і можете закупорити закатку. Банки переверніть догори дном, дайте охолонути і перемістіть у прохолодне місце.
