В чому різниця
Одним з головних відмінностей між пивом і пивним напоєм є фортеця другого продукту.
Згідно ГОСТу, вона не повинна перевищувати семи відсотків. Класичним пивним напоєм є крафтовое пиво. Воно зварене в невеликих приватних броварнях за власними рецептами. Виробники, як правило, варять його для власного задоволення, не дотримуючись класичних рецептів. Тому смак крафтового пива дуже часто буває досить специфічним.
Історія виникнення
Вважається, що перша пивоварня з нестандартним пивом з’явилася в США в 60-х роках. Згідно Американської Асоціації пивоварів, крафтовым пивом називається продукт, вироблений на малій пивоварні, що випускає не більш як сімсот мільйонів літрів рік. Крім того, за законом виробництво не повинно мати зовнішніх акціонерів. Це одне з найголовніших умов, так як на думку економістів, компаніям, що займаються виробництвом авторського пива, вкрай шкідливо орієнтуватися на фінансовий результат на догоду інвесторам. Таким чином страждає сам процес творчості при створенні крафтового пива.
