Особливості пивного продукту
Незвичні компоненти, що входять до складу пивного напою, впливають не тільки на його смак, але також і на фортецю. Втім, цей факт зовсім не говорить про те, що напій набагато гірше пива. Багатьом людям подобається саме він. Як правило, у пивних напоїв своєрідний, оригінальний та незабутній смак. Тому визначити, в чому різниця пива і пивного напою, не важко. Часто в них присутня кислинка від лимонної кислоти, гіркоту від спецій або солодкуватий присмак карамелі і меду. Багато шанувальників люблять хмільні напої з вмістом фруктового соку. Більшість людей вважає, що «фруктове» пиво – суто жіночий напій. Насправді це зовсім не так.
Згідно із законодавством, склад напою має бути наступним:
- Не менше двадцяти відсотків від загального обсягу повинні складати такі інгредієнти, як хміль і солод. Вони є основою сусла.
- Складно уявити його складу без патоки, крохмалю або карамелі.
- Крім того, вітаються різні фруктові або ягідні соки, навіть цедра цитрусових.
- Нерідко у складі напою можна зустріти продукти бджільництва: прополіс, мед або молочко.
- Обов’язково присутній зерно ячменю, рису, кукурудзи або пшениця.
- До складу хмільного напою часто додають різні прянощі і ароматизатори.
Як і пиво, цей продукт містить консерванти. Безалкогольний пивний напій також має досить багато смакових добавок.
