Цінителі благородних напоїв повинні знати, як перевірити якість коньяку, інакше вечір у компанії друзів або родичів буде зіпсований. Цей напій з’явився у Франції, в однойменному місті. Сьогодні ринок заполонили тисячі підпільних заводів, звідки під виглядом справжніх благородних напоїв розвозять по магазинах дешеві підробки, часом небезпечні для здоров’я і навіть життя. Зі статті ви дізнаєтеся кілька способів, як перевірити коньяк на справжність
Відмінності у виробництві справжнього і підробленого коньяку
Справжній, якісний коньяк виробляють так:
- Готують вино з білого винограду, далі його переганяють, щоб отримати коньячний спирт.
- Заливають отриманий матеріал в бочку з дуба, наполягають в ній напій від трьох років.
Таким чином у світі виробляється близько 50 мільйонів пляшок на рік популярного коньяку Hennessy, в той час як на полиці магазинів щорічно надходить їх більше 200 мільйонів! І це приклад лише однієї марки. Виходить, що справжніх напоїв з асортименту магазинних полиць всього чверть, і то, навряд чи знайдеться магазин, який стане торгувати і справжніми спиртними напоями, і підробками.
Як же роблять підробки? Виробники не надто утруднюються дотриманням справжньої технології, адже тоді і проблеми б не було – можна було б купити теж справжній коньяк, тільки в рази дешевше. Як перевірити коньяк, знають справжні поціновувачі цього напою. А ось люди, які не так часто купують його, не зможуть навіть на смак відрізнити підробку від оригіналу.
Отже, виробництво на підпільних заводах відбувається наступним чином:
- У рідкісних випадках беруть коньячний спирт, частіше це звичайний спирт.
- Розводять матеріал звичайною водою до отримання 40-60 градусів.
- Додають барвники та ароматизатори, які змусять повірити покупця, що перед ними справжній коньяк.
Чому важливо знати, як перевірити коньяк? Справа в тому, що спирт, який використовується для приготування підробки, так само як барвники і ароматизатори, які можуть завдати непоправної шкоди здоров’ю людини. Щоб такого не сталося і ви не віддали кровно зароблені кошти за дорогою, але насправді дешевий напій, пропонуємо ознайомитися зі способами виявлення підробки.
