З коньяком і чорносливом
Ця запашна м’яка випічка з сухофруктами ідеально підходить для тихих сімейних посиденьок за чашкою гарячого трав’яного чаю. Вона має ніжну, трохи влажноватую структуру і приємний коньячно-ванільний аромат. Для її приготування вам потрібно:
- 800 г свіжого сиру.
- 200 мл фермерського молока.
- 1 пачка вершкового масла.
- 7 яєць.
- 1 пакет ваніліну.
- 1 ч. л. розпушувача.
- 2 ст. л. коньяку.
- По 1 склянці звичайної білої борошна і манки.
- Сіль, чорнослив і родзинки.
Готується такий пиріг з сиру і манки дуже швидко і просто. Крупу заливають підігрітим молоком і прибирають в сторону. Коли вона розбухне, її доповнюють протертим сиром, збитими яйцями, м’яким маслом, цукровим піском, ваніліном, розпушувачем, сіллю і просіяним борошном. Приготоване таким чином тісто перемішують із запареними сухофруктами, сбрызнутыми коньяком, і перекладають у промазану форму з високими бортами. Випікають виріб при стандартній температурі у межах 30 хвилин. Перш ніж вийняти з форми його обов’язково охолоджують, інакше він розсиплеться.
