З кефіром і крохмалем
Ця апетитна домашня випічка призведе в невимовний захват навіть маленьких прівередой, не бажають їсти кисломолочні продукти. Щоб побалувати своїх рідних простим пирогом з сиром, манкою і кефіром, вам знадобиться:
- 4 яйця.
- 1 чашка дрібного цукрового піску.
- 1 стакан сухої манної крупи.
- 500 г свіжого сиру.
- 200 мл кефіру (2,5%-го).
- 2 ст. л. крохмалю.
- Ванілін, кухонна сіль і цукрова пудра.
Манку висипають у велику миску, заливають кефіром, перемішують і прибирають в бік. Хвилин через тридцять отриману масу доповнюють крохмалем, размятым сиром, яєчними жовтками, цукром і ваніліном. Приготоване таким чином тісто акуратно перемішують з охолодженими білками, збитими з дрібкою солі, і перекладають у промазану форму з високими бортами. Печуть виріб при середній температурі в межах 45-50 хвилин. Перед подачею його повністю остуджують і щедро обсипають солодкої пудрою.
Зі сметаною і ягодами
Цей ніжний, розсипчастий пиріг з сиром і манкою обов’язково зацікавить господинь, колекціонують рецепти простої домашньої випічки. Щоб порадувати свою сім’ю, вам доведеться завчасно підготувати:
- 100 г некислої сметани.
- 300 г свіжого сиру.
- 200 г сухої манної крупи.
- 100 г будь-яких ягід.
- 3 яйця.
- ¾ Чашки звичайного цукру.
- 1 ч. л. розпушувача.
- Кухонну сіль, масло і ванілін.
Жовтки відокремлюють від білків і з’єднують з размятым сиром, цукром і сметаною. Все це доповнюють розпушувачем, ваніліном і манкою, розмішують і ненадовго відставляють убік. Через якийсь час в злегка набряклу масу вводять збиті підсолені білки. Що вийшло в результаті тісто перекладають у промазану форму з високими бортами і прикрашають свіжими ягодами. Печуть виріб при стандартній температурі у межах 50 хвилин.
