Ще один варіант без борошна
Ви можете приготувати це смачне блюдо на вечерю, а якщо залишиться шматочок, на наступний ранок розігрійте його в духовці і почастуєте домашніх ситним сніданком.
Цей варіант пирога не містить клейковини і вважається низькокалорійним, тому підійде тим, хто сидить на дієті.
Потрібно:
- 225 грамів вареного білого рису;
- 185 грамів консервованої сайри у власному соку (без рідини з банки, розім’яти виделкою);
- 70 грамів помідорів (крупно нарізати);
- 1 великий цукіні (натерти на крупній тертці);
- 2 столові ложки подрібненого свіжого базиліка;
- 75 грамів знежиреного сиру фета (розім’яти виделкою);
- 2 яйця (злегка збити).
Готуємо пиріг-запіканку
Цей рецепт пирога з сайрою і рисом простий, як і попередні. Розігрійте духовку до 200 °C. Підготуйте форму для випічки розміром 19 х 9 см, дно закрийте пергаментом.
Викладіть рис, сайру, помідори, цукіні, базилік і дві третини фети в глибоку миску. Додайте яйце і перемішайте, поки суміш не стане однорідною. Приправте перцем.
Надішліть суміш у форму, поверхню потрібно акуратно розрівняти. Посипте сиром, що залишився фета. Випікайте протягом 20-25 хвилин до золотистого кольору. Вийнявши пиріг з духовки, дайте йому постояти хвилин п’ять, щоб він трохи охолов. Розріжте на шматочки і подавайте на листі салату.
Цей рецепт при бажанні можна злегка змінити. Ви можете взяти будь-яке тісто і використовувати всі інші компоненти в якості начинки для нього. Але, судячи з відгуків, ідеальним варіантом буде пісочне тісто. Оскільки в сирому вигляді воно досить щільне, воно не буде розповзатися від вологого наповнювача, а готовий пиріг буде танути в роті.
