Ще один варіант без глютену
Це відмінний рецепт пирога з сайрою і рисом (фото далі) без клейковини. Це блюдо відмінно підійде для смачного сніданку або вечері. Тісто готують з рису, яєць, цибулі, кропу і селери, начинка з сайри доповнено швейцарським сиром. Апетитний пиріг буде готовий через годину.
Знадобиться наступне:
- 2,5 склянки приготованого рису (охолодити);
- 6 яєць;
- 2 ч. л. рослинної олії;
- 2/3 склянки нарізаного кубиками цибулі;
- півсклянки селери (нарізати дрібними кубиками);
- 170 мл знежиреного молока;
- 1 ст. л. подрібненого свіжого кропу (або 1 ч. л. сушеного);
- 1/8 ч. л. солі;
- 1/8 ч. л. перцю;
- 170 грамів сайри (без рідини з банки);
- 3/4 склянки подрібненого на тертці світлого швейцарського сиру.
Готуємо швидкий пиріг без клейковини
Цей рецепт пирога з сайрою і рисом припускає наступне.
Розігрійте духовку попередньо до 190 °C. Змастіть роз’ємну круглу форму (діаметром 23 см) маслом.
Змішайте рис і одне збите яйце в глибокій мисці. Викладіть цю суміш на дно форми і з боків, злегка придавлюючи. Вийшла щільна форма з тіста, яку потрібно заповнити.
Нагрійте масло у великій антипригарній сковороді. Додайте цибулю і селеру. Обсмажте 5 хвилин, помішуючи, до м’якості.
Збийте яйця, що залишилися, підігріте молоко, кріп, сіль і перець у великій ємності. Перемішайте з цибулевої сумішшю, сайрою і половиною сиру. Викладіть рівним шаром у рисову основу. Зверху посипте сиром, що залишився.
Випікайте в попередньо прогрітій духовці на 190 °C близько півгодини. Трохи охолодіть і наріжте невеликими шматочками. Подавайте теплим або холодним.
