Рулет з листкового тіста з горіхами і яблуками
Цей пиріг підійде для ситуації, коли гості вже на порозі, а вам абсолютно нічим їх почастувати. Листкове тісто для рулету розморожується швидко, а в цей час можна зайнятися яблуками та горіхами.
Для цього пирога знадобиться упаковка листкового тіста. Його треба розкачати в досить тонкий пласт, зверху розподілити начинку, загорнути у вигляді рулету, зробити отвори зверху і відправити виріб в духовку. Випікають пиріг з яблуками, корицею і горіхами 35 хвилин. Що стосується начинки, то достатньо буде 3 яблук, змішаних із цукром (3 ст. л.) і 1/2 склянки горіхів, дрібно порубаних ножем або в блендері.
Галета з яблуками і горіхами
Кожній без винятку господині під силу приготувати таку випічку. З горіхами і яблуками проста пісочна галета виходить надзвичайно смачною і красивою.
Рецепт такого пирога складається всього з декількох кроків:
- У глибокій мисці змішати всі сухі інгредієнти для випічки: борошно (1 ¼ ст.), цукор (25 г) і сіль (¼ ч. л.).
- Додати нарізане шматочками вершкове масло (110 г). З’єднати з борошном до утворення крихти.
- Додати 1 яйце і столову ложку холодної води. Замісити тісто. Загорнути його в плівку і відправити в холодильник, поки готується начинка.
- Духовку розігріти до 180°.
- Волоські горіхи (1 ст.) викласти на деко і підсушити в духовці протягом 7 хвилин. Остудити їх.
- Подрібнити горіхи в блендері з ¼ склянки цукру, сирим курячим яйцем, вершковим маслом (1 ст. л.) і дрібкою солі. Повинна вийти маса, що має консистенцію пасти.
- Яблука (2 шт) очистити від насіннєвої частини і шкірки і нарізати тонкими пластинами.
- Тісто розкачати в тонкий пласт діаметром 30 див.
- Змастити його горіховою пастою, залишаючи край на 3 см вільним.
- Зверху викласти яблучні дольки.
- Загорнути краї тіста назовні. Посипати галету цукровим піском і відправити в духовку на 45 хвилин.
