Торт «Конвалія» — десерт, знайомий багатьом з радянських часів. Ласощі користується популярністю і сьогодні. Воно подобається і дітям, і дорослим. Десерт є відмінним пригощанням на торжество. Він стане чудовим сюрпризом для іменинника. Варіанти приготування страви представлені в розділах статті.
Ласощі з масляним кремом
До складу тіста входить:
- Борошно (250 грам).
- Жовток.
- 5 г соди з оцтом.
- 2 плитки шоколаду.
- 300 грам джему.
- Півсклянки цукрового піску.
- 9 г солі.
- Масло вершкове – 150 грам.
Для крему потрібно:
- 4 столові ложки молока.
- Пісок цукровий (стільки ж).
- Вершкове масло (200 грам).
- Два яйця.
- Харчові барвники (синій, зелений).
Як приготувати торт «Конвалія»? Спочатку потрібно зробити крем. Молоко з’єднують з цукром в каструлі. Доводять суміш до стану кипіння. Яйця розтирають і додають в молочну масу. Продукти час від часу перемішують. Доводять до стану кипіння, прибирають з плити. Частина крему кладуть в ємність, закривають кришкою. Ставлять в холодильну камеру. Потім масу дістають і збивають. Домішують м’яке вершкове масло і залишок крему, який був зварений заздалегідь. Ще раз збивають продукти.
Потім слід приготувати тісто. Масло з’єднують з цукровим піском, розтирають міксером. Борошно потрібно просіяти, додати соду з оцтом, жовток і сіль. Всі компоненти поміщають в одну посудину. Добре розтирають.
Тісто слід покласти в холодильну камеру. Через деякий час його дістають і ділять на два рівних фрагмента. Розкочують шматки качалкою, щоб вони придбали плоску форму. Пласти готують в духовці двадцять хвилин. Два коржа покривають джемом. Складають один на одного. Плитки шоколаду слід розтопити. Торт «Конвалія» заливають отриманої глазур’ю. Крем ділять на 2 порції. В одну частину додають синій барвник, в іншу – зелений. За допомогою кондитерських насадок на поверхні десерту малюють конвалія.