Торт «Конвалія» — десерт, знайомий багатьом з радянських часів. Ласощі користується популярністю і сьогодні. Воно подобається і дітям, і дорослим. Десерт є відмінним пригощанням на торжество. Він стане чудовим сюрпризом для іменинника. Варіанти приготування страви представлені в розділах статті.

Ласощі з масляним кремом

До складу тіста входить:

  • Борошно (250 грам).
  • Жовток.
  • 5 г соди з оцтом.
  • 2 плитки шоколаду.
  • 300 грам джему.
  • Півсклянки цукрового піску.
  • 9 г солі.
  • Масло вершкове – 150 грам.

Для крему потрібно:

  1. 4 столові ложки молока.
  2. Пісок цукровий (стільки ж).
  3. Вершкове масло (200 грам).
  4. Два яйця.
  5. Харчові барвники (синій, зелений).

Як приготувати торт «Конвалія»? Спочатку потрібно зробити крем. Молоко з’єднують з цукром в каструлі. Доводять суміш до стану кипіння. Яйця розтирають і додають в молочну масу. Продукти час від часу перемішують. Доводять до стану кипіння, прибирають з плити. Частина крему кладуть в ємність, закривають кришкою. Ставлять в холодильну камеру. Потім масу дістають і збивають. Домішують м’яке вершкове масло і залишок крему, який був зварений заздалегідь. Ще раз збивають продукти.

Потім слід приготувати тісто. Масло з’єднують з цукровим піском, розтирають міксером. Борошно потрібно просіяти, додати соду з оцтом, жовток і сіль. Всі компоненти поміщають в одну посудину. Добре розтирають.

Тісто слід покласти в холодильну камеру. Через деякий час його дістають і ділять на два рівних фрагмента. Розкочують шматки качалкою, щоб вони придбали плоску форму. Пласти готують в духовці двадцять хвилин. Два коржа покривають джемом. Складають один на одного. Плитки шоколаду слід розтопити. Торт «Конвалія» заливають отриманої глазур’ю. Крем ділять на 2 порції. В одну частину додають синій барвник, в іншу – зелений. За допомогою кондитерських насадок на поверхні десерту малюють конвалія.

Приготування ласощів за Гостом

До складу страви входить:

  • Половина чайної ложки соди.
  • Борошно (приблизно 300 грам).
  • 100 г цукрового піску.
  • 150 мілілітрів вершків.
  • 2 столові ложки згущеного молока.
  • 10 грам коньяку.
  • Масло вершкове (близько 200 г).
  • 7 столових ложок джему.
  • Яйце.
  • 80 грам шоколадної плитки.
  • Їдальня ложка цукрової пудри.
  • Харчовий барвник зелений.

Як зробити торт конвалія по ГОСТу? Рецепт представлений в наступному розділі.

Приготування

150 грам масла слід розтопити. З’єднати з цукровим піском, борошном, содою, з яйцем, сіллю. Додати трохи вершків, половину порції шоколаду, і частина коньяку. Тісто розділити на два фрагменти. Шматочках потрібно надати плоску форму. Їх готують в духовці п’ятнадцять хвилин. Покривають джемом. Для верхнього шару використовують проціджене варення без ягід.

Частину шоколаду розігрівають в мікрохвильовці з коньяком і маслом в кількості 50 р. Цією глазур’ю поливають торт «Конвалія». Вершки та згущене молоко збивають. Масу ділять на 2 частини. В одну порцію кладуть зелений барвник. За допомогою кондитерських насадок на поверхні десерту малюють квітка.

Ласощі з додаванням фруктів

До складу страви входить:

  • Банан (150 г).
  • Груша – стільки ж.
  • 70 грам вершкового масла.
  • Маленька ложка пекарського порошку.
  • Кориця (стільки ж).
  • 120 грам яблук.
  • Така ж кількість меду.
  • Борошно – 1 склянки.
  • 170 г цукрового піску.
  • 50 мілілітрів вершків.
  • Коньяк (30 грам).
  • Шоколадна Плитка.
  • 100 г сушеного винограду.
  • 80 грам вівсяних пластівців.

Торт «Конвалія» за рецептом з додаванням фруктів готують так. Яйця розтирають із цукровим піском і коньяком. Борошно з’єднують з пекарським порошком і корицею. Пластівці подрібнюють у блендері. Додають до отриманої масі. Мед слід розтопити з маслом (частина продукту залишають для змащування посудини). Всі компоненти перемішують.

Грушу очищають від насіння і шкірки, ділять на кубики за допомогою ножа. Частина фрукта нарізають на 5 шматочків у формі пелюсток. Половину тіста поміщають у посудину, покриту маслом. На поверхню кладуть грушу. Посипають страву родзинками.

Готують в духовці 35 хвилин. Другу частину тіста теж слід спекти. Вершки розтирають в міксері з цукровим піском. Яблуко і банан ділять на кубики за допомогою ножа. Всі продукти з’єднують. Масу кладуть на перший пласт десерту. Покривають другим коржем. Шоколадну плитку розтоплюють і змащують глазур’ю поверхню торта «Конвалія». Страву прикрашають шматочками банана і груші.

(Visited 6 times, 1 visits today)