Інгредієнти і калорійність
Для коханої яблучного пирога знадобляться такі продукти:
- яйця великі – 3 шт.;
- цукор – 280 г (з них 100 г на заливку);
- рослинна олія – 2/3 ст.;
- борошно просеянная – 1 ст.;
- розпушувач – 1 ч. л.;
- кисло-солодкі яблука – 5 шт.;
- горіхи волоські – 100 г;
- масло вершкове – 80 р.
В якості тари для вимірювання кількості продуктів слід використовувати стакан, обсяг якого становить 240 мл Горіхи потрібно попередньо очистити від шкаралупи, оскільки в рецепті розуміється їх чисту вагу. Всі інгредієнти слід заздалегідь витягнути з холодильника.
Калорійність яблучно-горіхового пирога становить 259 ккал в 100 р.
Покрокове приготування
Смачний домашній пиріг з яблуками і горіхами готується в наступній послідовності:
- Духовку розігріти до температури 180°.
- Яйця збити міксером з цукром до стану пишної білої маси. Всі інгредієнти повинні бути кімнатної температури.
- Тонкою цівкою влити рослинне масло. Ще раз збити яєчно-цукрову масу, щоб вона стала однорідною.
- Борошно просіяти з розпушувачем і додати в миску до інших інгредієнтів. Перемішати тісто ложкою.
- Яблука очистити від серцевини і нарізати їх тонко.
- Форми для випікання застелити пергаментом або змастити вершковим маслом. На дно викласти нарізані яблука. Товщина шару повинна бути 2 див.
- Зверху на яблука вилити тісто і розрівняти його.
- Відправити форму в духовку на 30 хвилин. За цей час верх пирога повинен підрум’янитися.
- Волоські горіхи очистити від шкаралупи, трохи подрібнити і обсмажити на сухій сковороді.
- Вершкове масло розігріти в сотейнику разом з цукром до його повного розчинення. Додати волоські горіхи, перемішати.
- Рівномірно покрити пиріг вершково-горіховою сумішшю і поставити форму в духовку ще на 10 хвилин. Перед розрізанням дати випічці повністю охолонути.
