Все, що знадобиться
Саме час приступати до наступного шедевру нашої юності, домашньому печінкою, як у дитинстві, “горішки”. При одній лише назві починають текти слинки, тому що цей десерт дуже смачний. В дитинстві багато пробували його готувати. Рецепт не складний, печиво готується швидко, інгредієнти доступні.
Якщо хочеться здивувати гостей, можна спробувати це смачне ласощі.
Другий рецепт, як у дитинстві: печиво “горішки”
Не будемо зволікати жодної хвилини і відразу ж приступимо до приготування даної солодощі:
- Візьміть банку згущеного молока, покладіть її в глибоку каструлю і залийте водою так, щоб вона покривала її зверху на 3 – 5 сантиметрів. Доведіть воду до кипіння і варіть згущене молоко таким чином 1,5 – 2 години, постійно стежачи за рівнем води над банкою.
- Змішайте цукровий пісок з розм’якшеним вершковим маслом, потім додайте курячі яйця кімнатної температури.
- Поступово додавайте борошно. Слідкуйте за консистенцією тесту, воно повинно бути слухняним і еластичним, а не тугим.
- В останній момент додати гашену оцтом соду, ретельно перемішайте і приступайте до ліплення заготовок-кульок.
- Нагрійте орешницу, без якої печиво точно не вийде. Розмістіть заготовки з тіста у формі, накрийте кришкою і готуйте горішки по 2 – 3 хвилини з кожного боку.
- Акуратно дістаньте готові деталі з орешницы і остудіть їх при кімнатній температурі.
- Тим часом наша варена згущене молоко вже давно приготувалася і охолола, тому ми відкриваємо банку і перекладаємо її частина в зручну миску.
- Начиніть всі заготовки згущеним молоком, з’єднати половинки, перетворивши їх в цілісні горішки. Готовий десерт необхідно трохи остудити, щоб начинка міцно схопилася, а потім вже можна їсти їх з чаєм!
- При бажанні в начинку можна додати подрібнені волоські горіхи. Попередньо їх потрібно злегка обсмажити.
