Перший рецепт: солодка розсип
Перше домашнє печиво, як у дитинстві, готується буквально за півгодини, тому чим швидше ми почнемо, тим швидше будемо радіти результатом.
- Просіваємо борошно у велику миску, після чого додаємо туди холодне вершкове масло (можна взяти прямо з холодильника), попередньо нарізавши його на невеликі кубики.
- Перетираємо масло з борошном в крихту, а потім ретельно перемішуємо яйця, цукровий пісок і соду, доводячи загальну масу до однорідного стану.
- Замішуємо пластичне і одночасно пружне тісто і, не залишаючи його на відпочинок, приступаємо до розкочуванні.
- Товщина тіста має бути близько 5 – 7 міліметрів, інакше вам не вдасться отримати хрустке печиво, як в дитинстві.
- Вирізаємо з пласта тіста фігурки за допомогою різних форм і відправляємо запікатися в розігріту духовку до 180 градусів на 10 – 15 хвилин. Варто нагадати, що потужності у всіх пристроїв різні, тому перевіряйте своє печиво кожні 3 – 5 хвилин, щоб воно не підгоріло.
Ось і все, хрустке і розсипчасте печиво, як у дитинстві, готово!
