Рецепт торта з яловичої печінки
Інгредієнти
– ½ Кг яловичої печінки
– 2-3 ст л борошна
– 2-3 морквини
– 3 яйця
– 200 р майонезу
– ½ Ст молока
– 1-2 головки цибулі
– 1-2 зубчиків часнику
– 40 г рослинного масла
– сіль
– перець мелений чорний
– петрушка
– кріп
1. Готуємо овочі. Чистимо, миємо, обсушуємо, потім подрібнюємо: цибулю півкільцями, моркву тремо крупно.
2. Ставимо сковорідку з олією і обсмажуємо спочатку цибулю, потім до нього кладемо моркву і смажимо разом, поки морква не стане м’якою і не придбає золотавий відблиск.
3. Печінка, нарізавши шматками, прокручуємо через м’ясорубку або мелемо в блендері. Випускаємо яйця, ллємо молоко, солимо, перчимо і збиваємо. Додавши борошно, отримуємо тісто і смажимо з нього млинці.
4. Майонез змішати з часником, пропущеним через прес, і рубаною зеленню. Це той «крем», яким будемо перемазывать коржі торта.
5. Кожен млинець змащуємо майонезним кремом, зверху кладемо моркву з цибулею, і так збираємо торт. Весь торт обмазуємо майонезом із зеленню і часником, даємо постояти, щоб просочився і перейнявся.
