Паштет дієтичний з консервованого тунця
Склад:
- Консервований тунець — 1 банка.
- Варене яйце — 1 штука.
- Нежирний йогурт — 1-2 столових ложки.
- Лимонний сік і діжонська гірчиця – по 1 чайній ложці.
- Перець, сіль – за смаком.
Приготування:
У цьому рецепті паштету з тунця немає майонезу і вершкового масла, тому страва виходить нежирним і легким.
- Яйце зварити, почистити і порізати на декілька частин, консерви роздавити вилкою.
- Всі продукти з’єднати і перемішати до однорідної пухкої консистенції у блендері або комбайні.
- Остудити в холодильнику.
Пікантний паштет з тунця з оливками, в’яленими помідорами, каперсами і сирним сиром
Склад:
- Консервований тунець — 1 банка.
- Оливки – 5-6 штук.
- В’ялені помідори – 5-6 штук.
- Каперси — невелика жменя.
- Сирний сир — 100 грам.
- Лимонний сік і діжонська гірчиця — по 1 чайній ложці.
- Зелень петрушки, кінзи або кропу з вибором по кілька гілочок.
- Сіль, спеції – за смаком.
Приготування:
- З консервів злити воду, роздавити вилкою рибну м’якоть.
- В чаші блендера або кухонного комбайна спочатку перемолоти в’ялені томати, оливки і каперси. Каперси надають страві особливий, витончений смак, але їх не завжди просто знайти. В цьому випадку можна обійтися без каперсів або замінити маринованими корнішонами.
- Потім додати інші інгредієнти і збити до однорідності. Якщо відразу збивати всі разом, то в паштет будуть попадатися шматочки оливок і помідорів, це трохи погіршується смак і зовнішній вигляд страви.
- Поставити пікантний паштет з консервованого тунця в холодильник охолоджуватися.
