Рецепт паштету: покрокова інструкція з приготування, зберігання й подачі
Інгредієнти паштет можуть змінюватися, але загальний принцип приготування залишається єдиним.
- Вибір продуктів. Свіжість і якість всіх інгредієнтів – основа смачної страви. Один зіпсований або невдалий компонент здатний занапастити смак паштету.
- Підготовка продуктів. Паштет з консервованого тунця готується дуже швидко, найбільше часу витрачається на підготовку продуктів: варіння і чистку яєць або овочів, іноді шатківницю і пасерування.
- Інструменти. Для перемішування всіх складових до потрібної паштетної консистенції знадобиться кухонний комбайн або блендер. Якщо їх немає, для подрібнення можна скористатися теркою або ножем, а для перемішування – виделкою або вінчиком. Але в цьому випадку складно домогтися від паштету однорідності і легкості.
- Приготування. Дуже простий процес, потрібно просто змішати всі підготовлені інгредієнти.
- Зберігання. Паштет з консервованого тунця зберігається в холодильнику кілька днів. Головне, не є прямо з ємності, в якій зберігається паштет, інакше він може швидко зіпсуватися. Не варто також залишати продукт відкритим, він темніє і заветривается.
- Подача. Краще всього подавати паштет прямо з холодильника, так у нього збережеться оптимальна густота. Існують різні способи подачі: на фігурно порізаному хлібі, колечках огірків і помідорів, разом з галетами і чіпсами, в тарталетках або у вигляді кульок, обсыпанных спеціями і зеленню.
