Простий рецепт оладок
По даному рецепту оладки виходять красивими і ніжними. Для їх приготування потрібно взяти:
- склянка кефіру будь-якої жирності, але чим вона вище, тим краще;
- одне яйце;
- родзинки за смаком;
- столову ложку цукру;
- склянка борошна;
- половина чайної ложки соди;
- оцет для гасіння соди;
- щіпку солі;
- олія для смаження.
Цей рецепт пишних оладок на кефірі з родзинками дуже простий. З ним впорається навіть дитина.
Покрокове опис рецепти випічки
Для початку в миску розбити яйце. Змішують його з сіллю і цукром. Краще збивати віночком, щоб маса змінила колір і збільшилася в обсязі. Це і надає оладок на кефірі з родзинками особливу пишність.
Потім додають кефір кімнатної температури. Соду гасять оцтом і вливають у суміш. Залишають так хвилин на п’ять, поки відбувається реакція.
Родзинки ретельно промивають, заливають на п’ять хвилин окропом, віджимають. Кладуть в суміш з яєць і кефіру. Борошно просіюють, частинами додають в тісто, ретельно перемішують, щоб не було грудочок. Тісто по своїй консистенції виходить як густа сметана.
Смажать оладки на сковороді з рослинним маслом, перевертаючи. Тісто краще викладати ложкою. Цей рецепт оладок на кефірі з родзинками відмінно підходить для кави. При бажанні можна збільшити кількість цукру, особливо якщо родзинок не так багато.
