Оладки – це смачна заміна млинців. Не в кожної господині виходить тонке тісто, а ось оладки зазвичай виходять у кожній. Але щоб отримати дійсно пишні оладки з родзинками на кефірі, краще діяти за перевіреними рецептами. Тоді вийде ароматне і ніжне блюдо, яке можна подати на сніданок, прикрасивши фруктами, варенням або згущеним молоком.
Смачні оладки з родзинками: список інгредієнтів
Для приготування такого варіанту випічки потрібно взяти такі інгредієнти:
- 500 мл кефіру з жирністю 2,5 відсотка;
- 400 грам борошна;
- 120 грам темного родзинок;
- пакетик розпушувача (12 грам);
- два яйця;
- половину чайної ложки солі;
- столову ложку цукру;
- п’ять столових ложок рослинного масла без запаху;
- ще трохи олії для смаження.
У першу чергу потрібно ретельно промити родзинки, залити його водою і дати набрякнути. Потім ягоди виймають, обсушують. У цей час починають готувати тісто для оладок з родзинками на кефірі.
Приготування смачної випічки
Для початку в чашу комбайна наливають кефір кімнатної температури. Додають сіль, цукор і розпушувач. Ретельно вимішують суміш. По одному вбивають курячі яйця.
Борошно потрібно просіяти, а потім порційно додавати в тісто, не перестаючи помішувати. Засипають ізюм підсушений. На закінчення потрібно додати п’ять ложок олії. Примітно, що на оливковій олії випічка виходить ніжніше, але і будь-яке рослинне чудово підходить.
Готове тісто досить тягуче. Його накривають серветкою і залишають на двадцять хвилин.
Розігрівають сковороду з рослинним маслом. Столовою ложкою викладають тісто і смажать оладки на кефірі з родзинками з двох сторін. Найкраще перевертати випічку кілька разів, щоб вона рівномірно выпекалась. Подавати можна з варенням, свіжими ягодами.
