Одним з найдавніших страв національної російської кухні є млинці. Кожна господиня може поділитися власним фірмовим рецептом приготування цього делікатесу, що передається з покоління в покоління. Багато гурмани вважають млинці справжніми кулінарними «сонечками», зігріваючими їдців своїм незвичайно приємним смаком, подібно до того, як сонце зігріває своїм промінням усе навколо. Великою популярністю у любителів користуються млинці з рисом і яйцем.
Як готують страву?
Млинці з рисом і яйцем приготувати нескладно. Зазвичай спочатку готують начинку: відварюють рис і яйця. Потім цибулю і яйця обчищають, подрібнюють і змішують з рисом, додають масло (вершкове), перець і сіль. Після цього готують тісто (у відповідності з особливостями рецепта) і випікають млинці. Далі на кожен виріб викладають начинку, загортають і перед самою подачею на стіл злегка обсмажують.
Класичний рецепт: інгредієнти
Для приготування 5-6 порцій класичних млинчиків з рисом і яйцем використовують продукти:
- 500 мл молока;
- 4 яйця;
- один стакан рису;
- два склянки борошна;
- дві столові ложки рослинної олії;
- три столові ложки вершкового масла;
- половину цибулини;
- за смаком – перець і сіль.
