Тушкована капуста
Відмінним гарніром стане білокачанна капуста, яка відмінно гаситься у власному соку, без додавання додаткових інгредієнтів.
Щоб приготувати смачне і корисне блюдо, нашаткуйте її, посоліть і перемішайте. Через пару хвилин вона пустить сік, і її вже можна починати гасити на повільному вогні. Для смаку до капусти можна додати моркву або помідор. Гасити її можна і разом з м’ясом. В такому випадку почніть з нього, а потім, коли воно вже буде майже готове, додайте капусту. Користь страви зростає, якщо готувати його на пару.
Мариновані баклажани
Якщо ви відправляєтеся на шашлики, не ковтати слину, дивлячись на те, як все їдять жирне м’ясо. Не менш смачними можуть виявитися і баклажани, які ідеально готуються на багатті.
А щоб замаринувати їх, спочатку наріжте або натріть на звичайній тертці моркву, перець, капусту. Посоліть і пам’ятаєте всі інгредієнти. Тепер можна приступати до баклажанів. Їх разом з помідорами потрібно розрізати навпіл, додати часнику і викласти всі овочі шарами, придавивши гнітом. Пробувати маринад можна через 5-7 днів.
Якщо морочитися з готуванням не дуже хочеться, можна просто відварити спаржу і приготувати до неї корисний соус з гірчиці.
