“Незвичайне” пиво
Варто також навести цікаві факти про пиво, які ви точно не очікували почути.
- Пиво в Замбії – ефективний засіб для боротьби з гризунами. Для щурів і мишей селяни досі залишають мисочки з молоком, куди додають трохи пива. Вранці їм залишається тільки збирати мучаться похміллям і не протрезвевших звірків.
- Традиційне кукурудзяне пиво з Перу – чича, яка варилася в епоху інків. У ній містився надзвичайно дивний секретний інгредієнт – людська слина. Як відомо, дуже багато ферментів і незвичайних бактерій можна знайти в роті людини. Є й такі з них, які здатні замінити процеси пивоваріння. А це означає, що процеси ферментації кукурудзи можуть бути активовані при жуванні, зволоженні в ротовій порожнині, а потім выплевывании в пивну суміш.
- Яке найміцніше у світі пиво? Це Brewmeister’s, або шотландський “зміїна отрута”. У звичайному пиві вміст алкоголю звичайно не перевищує 5 %, у цьому пивному напої його норма становить 67,5 %.
Крафтовое пиво
У всьому світі набирає популярність крафтовое пиво, які відвойовує позиції у інтернаціональних гігантів пивоваріння. Справжні цінителі справжнього смаку пива заради нього здатні проїхати сотні кілометрів, аби знайти автентичні сорти пива. Зародилося новітній напрям у туристичній сфері – пивний туризм. Що ж це таке, крафтовое пиво, і чому воно стає новим культом для гурманів?
Приблизно до середини ХІХ століття все пиво в світі було крафтовым. Проте ніхто про це не здогадувався, бо іншого пива не було. Можна сказати, що крафтовое пиво – один з найдавніших напоїв в людській історії, який справив великий вплив на нашу цивілізацію.
Сам термін “крафтовое” означає «ручного приготування», «кустарне», «ремісниче». Пивоваріння на дому було популярно майже у всіх країнах і культурах. В Європі Середніх століть воліли пити пиво замість води, тому що це було набагато безпечніше, беручи до уваги повну антисанітарію.
