Багато хто з нас обожнюють цей смачний пінний напій, але чи багато ми знаємо про нього? Представляємо вашій увазі перелік цікавих фактів про пиво, які, безумовно, зможуть розширити свої пізнання про популярному в світі алкогольному напої.
Поява
Можна знайти багато цікавих фактів про пиво та історії його виникнення. Пінний напій з’явився в епоху кам’яного століття в Єгипті, за кілька тисячоліть підкорив всі континенти і рятував не один мільйон людей від хвороб, епідемій і голоду. Однак єгиптяни фільтрувати сусло не вміли, тому використовували соломинку при питті пива, щоб не наковтатися солоду. Також єгиптяни при зустрічі говорили один одному фразу «Хліб і пиво».
Англійським вченим вдалося відновити рецепт єгипетського пива після вивчення під електронним мікроскопом залишків судин для пива. Напій має назву «Тутанхамон» і в магазинах продається за 50 фунтів за пляшку.
Ви здивуєтеся, але в марихуани та пива є багато спільного: хміль, для виготовлення пива відбувається з тієї ж родини квітучих рослин, як і марихуана.
Цікаві факти про пиво
- Пиво є найбільш популярним у світі спиртним і третім за вживання безалкогольним напоєм після чаю і води. Кожну хвилину близько 0,7 % всього населення нашої планети перебуває в стані алкогольного сп’яніння. Говорячи більш чіткими цифрами, це приблизно 50 мільйонів чоловік, 10 мільйонів з яких п’яні від пива.
- Ще одним цікавим фактом про пиво є те, що світовий лідер за обсягом пивного виробництва – це компанія AB-InBev в Бельгії, володіє марками Bass, Spaten, Franziskaner, Lowenbrau, beck’s, Taller, Staropramen, Leffe,Hoegaarden, Stella Artois, Corona, Budweiser (Bud) та ін. В рік вона випускає близько 358,8 мільйонів гектолітрів.
- Всього в світі існує більше 400 видів і сортів пива. Крім традиційних лагерів і елів можна спробувати пінні напої, мають смак шоколадних пончиків або піци. Можна знайти і більш екзотичні варіанти: з кавою, кавуном, бананом або молоком у складі.
- Котрі худнуть дівчатам потрібно взяти на замітку наступний факт: в одній пінті Guinness (розміром близько 0,45 л) міститься менше калорій, ніж у цьому ж самому обсязі свіжовичавленого соку з апельсинів.
“Незвичайне” пиво
Варто також навести цікаві факти про пиво, які ви точно не очікували почути.
- Пиво в Замбії – ефективний засіб для боротьби з гризунами. Для щурів і мишей селяни досі залишають мисочки з молоком, куди додають трохи пива. Вранці їм залишається тільки збирати мучаться похміллям і не протрезвевших звірків.
- Традиційне кукурудзяне пиво з Перу – чича, яка варилася в епоху інків. У ній містився надзвичайно дивний секретний інгредієнт – людська слина. Як відомо, дуже багато ферментів і незвичайних бактерій можна знайти в роті людини. Є й такі з них, які здатні замінити процеси пивоваріння. А це означає, що процеси ферментації кукурудзи можуть бути активовані при жуванні, зволоженні в ротовій порожнині, а потім выплевывании в пивну суміш.
- Яке найміцніше у світі пиво? Це Brewmeister’s, або шотландський “зміїна отрута”. У звичайному пиві вміст алкоголю звичайно не перевищує 5 %, у цьому пивному напої його норма становить 67,5 %.
Крафтовое пиво
У всьому світі набирає популярність крафтовое пиво, які відвойовує позиції у інтернаціональних гігантів пивоваріння. Справжні цінителі справжнього смаку пива заради нього здатні проїхати сотні кілометрів, аби знайти автентичні сорти пива. Зародилося новітній напрям у туристичній сфері – пивний туризм. Що ж це таке, крафтовое пиво, і чому воно стає новим культом для гурманів?
Приблизно до середини ХІХ століття все пиво в світі було крафтовым. Проте ніхто про це не здогадувався, бо іншого пива не було. Можна сказати, що крафтовое пиво – один з найдавніших напоїв в людській історії, який справив великий вплив на нашу цивілізацію.
Сам термін “крафтовое” означає «ручного приготування», «кустарне», «ремісниче». Пивоваріння на дому було популярно майже у всіх країнах і культурах. В Європі Середніх століть воліли пити пиво замість води, тому що це було набагато безпечніше, беручи до уваги повну антисанітарію.
Цікаві факти про крафтовом пиві
У ХІХ столітті відбувся стрімкий розвиток техніки і науки, у небуття на очах йшли здавалися вічними цілі галузі сільського господарства. Ручна праця замінюється машинами, з допомогою нових технологій людина спрощував, удешевлял і прискорював процеси.
Індустріалізація торкнулася і галузі пивоваріння. Наприкінці ХІХ — початку ХХ століття деякі пивоварні ставали ще більше, залучаючи капітал із боку. На них впроваджувалися передові розробки, що дозволяють одержувати за більш короткий термін все більше і більше недорогої продукції. Поступово вони витісняли з ринку і поглинали своїх конкурентів, яким пощастило менше.
Споживачі також зробили вибір у бік більш дешевого пива, яке було зварено з прийнятною якістю, хоч і без особливого смаку. Відповідно, виробництво пива в світі зростала, але сам напій ставав менш цікавим і більш одноманітним – таким, яким всі знають його сьогодні. Пиво стало ширвжитком – напоєм, мають невизначений смак, але певний градус, який влаштовує середнього споживача.
У ХХ столітті ближче до 80-х років у США і в Європі стали більш частими протести домашніх пивоварів, які бажають повернутися до витоків. Вони хотіли робити пиво за традиційними технологіями, невеликими партіями незалежних від великих заводів пивоварнях, при цьому експериментуючи з різними смаковими натуральними добавками для отримання нового смаку.
У 1978 році президентом США Джиммі Картером було офіційно дозволено домашнє пивоваріння. Починаючи з цього моменту, мова американців, а потім і жителів решти світу входить новий термін: «крафтовое пиво». Цікаві факти про цей популярний напій будуть представлені далі. До речі, це стало відправною точкою новітньої пивний революції.
Німецький рецепт
Для початку розглянемо цікаві факти про пиво в Німеччині.
У цій країні пивне виробництво регламентують законом про чистоту пива (Reinheitsgebot), який був виданий в 1516 році. Згідно з цим законом, пиво слід варити тільки з використанням таких інгредієнтів, як вода, дріжджі, ячмінь і хміль. Зараз існує понад 100 різноманітних сортів хмелю, більше 200 видів дріжджів і близько 40 найменувань солоду. Завдяки таким можливостям варіацій може бути безліч. Смак пива може змінюватись в залежності від властивостей води. За даними Німецької федерації пивоварів (DBB), що базується в Берліні, новий сорт пива можна дегустувати кожен день протягом 15 років.
Не можна поїхати в Німеччину і не привезти кілька пляшок пива в подарунок. Мало не в кожному місті можна знайти свій власний сорт пивного напою, так як в кожному населеному пункті є мінімум одна пивоварня. Цікавий факт: в Бремені світле розливне пиво – одне з найкращих у Німеччині. Тут величезна кількість приватних пивоварень, а також броварня beck’s.
Засновники заводу в 1873 році думали, що будуть продавати в сусідні країни свою продукцію (так як завод був побудований на березі річки Везер). Проте марка пива beck’s сподобалася і німцям, распробовавшим її вже після Другої світової війни. В наш час продукцію цього пивоварного заводу ви знайдете в будь-якому супермаркеті.
Кава на пиво
B 1777 році королем Пруссії Фрідріхом Великим було заборонено височайшим указом ввозити з-за кордону кави. “Огидно спостерігати збільшення кількості кави, що споживається моїми підданими… Мій народ повинен пити пиво”, – ця фраза була написана в маніфесті крім інших вимог. Цей закон, який був спрямований на підтримку національної економіки, був в силі протягом 20 років і посприяв створенню чорного ринку. Кава контрабандою завозився в пивних бочках, вугільних мішках і навіть в трунах.
СРСР і пиво
Офіційна дата народження радянського пивоваріння – 3 лютого 1922 року, так як саме в цьому році підписали постанову «Про акциз з пива, меду, квасу і фруктових і штучних мінеральних вод».
Варто навести кілька цікавих фактів про пиво в СРСР. В епоху Радянського Союзу пиво було не те щоб дефіцитним, просто його ніколи не вистачало на всіх бажаючих. Тому люди, які юрмилися за пивом в чергах, брали з собою трилітрові банки або бідони. Якщо ж такої тари не було, то пиво розливали в поліетиленові пакети. У продавця ж на такий випадок завжди була під рукою трилітрова банка. Найпоширенішою одиницею купівлі пива було три літри, щоб насолодитися ним по повній. Якщо ж брали пиво у вуличному кіоску або в шинку, то купували відразу по дві, а коли-то по три або чотири гуртки.
“Жигулівське”
Найчастіше в СРСР на розлив продавалося “Жигулівське” пиво, яке коштувало 22 копійки за кварту. Воно було справжньою народною маркою, яка була відома всьому Союзу. А смак пива був знайомий майже всьому чоловічому населенню країни.
Ні для кого не секрет, що в СРСР пиво нещадно розбавляли водою. До того ж, рідко хто з продавців доливав пиво до потрібного обсягу – було придумано, що при наливі потрібно робити великий шар піни, яка повільно осідала. Коли вона зникала, то можна було помітити, що пива насправді виявлялося трохи більше половини гуртки.
