Підготовка картоплі
Але перед тим як познайомитися з рецептом начинок крихітки-картоплі, давайте дізнаємося, як картопля готують до наповнення начинками досвідчені кухарі з бістро.
Для цього вам знадобиться:
- картопля;
- вершкове масло;
- фольга.
Для приготування страви краще використовувати молода картопля: свіжий, міцний, з нього легко зняти бруд скребком або щіточкою, легко відмити, і виглядає він дуже святково за рахунок світлої шкурки.
Кожну картоплину ретельно промийте, видаліть бруд, але не зрізайте шкірку. Також кожен коренеплід просушіть рушником. Заздалегідь розігрійте духовку до 200 градусів. Далі загорніть кожну картоплю в 2-3 шару фольги і викладіть на деко. Для бульби середнього розміру необхідно як мінімум годину-півтора, щоб той повністю приготувався. У цей час можна зробити декілька різноманітних начинок для крихітки-картоплі в домашніх умовах, рецептами яких ми з задоволенням поділимося. Відмінне поєднання різних інгредієнтів перетворить звичайну картоплю в шедевр кулінарного мистецтва.
