Пиріг з варенням «Трухлявий пень» дуже популярний серед господинь. Адже в ньому міститься мінімальний набір продуктів, який є в кожному будинку. І готується він дуже легко, швидко і просто. Так що якщо незаплановані гості на підході, це буде відмінним способом пригостити їх своєю випічкою.

Пиріг з заваркою і варенням

Для приготування цього пирога «Трухлявий пень» з варенням потрібні такі продукти:

  • Борошно — дві склянки.
  • Яйця курячі — одна штука.
  • Цукровий пісок — один стакан.
  • Рослинне масло — три столові ложки.
  • Охолоджена заварка — півсклянки.
  • Сода харчова — одна чайна ложка.
  • Оцет для гасіння.
  • Варення зі смородини — один стакан.

Як приготувати пиріг «Трухлявий пень» з варенням? Дуже просто, потрібно тільки дотримуватися певні кроки:

  1. Яйця збити з маслом і цукром до утворення білої піни.
  2. Варення змішати з заваркою і відправити до повітряній масі, перемішати.
  3. Тепер додати гашену оцтом соду і борошно. Вимісити тісто.
  4. Форму для випічки змастити маслом і вилити туди тісто.
  5. Духовку розігріти до 180 градусів і відправити туди пиріг на 40-50 хвилин.

Важливо! Колір пирога буде залежати від обраного варення.

Пиріг «Трухлявий пень» з варенням на кефірі

Для тесту нам знадобиться:

  • Кефір 2,5% — один стакан.
  • Борошно — дві склянки.
  • Яйця — дві штуки.
  • Варення будь — один стакан.
  • Цукровий пісок — один стакан.
  • Масло рослинне — три столові ложки.
  • Сода — дві чайні ложки.
  • Масло вершкове — 20 грамів.
  • Ванілін — 10 грамів.
  • Манка — жменя.

Інгредієнти для крему для пирога «Трухлявий пень» з варенням:

  • Цукрова пудра — п’ять столових ложок.
  • Сметана 20% — 100-150 грамів.
  • Ізюм або крихта з пряників — для обсипання пирога.

Алгоритм приготування пиріг «Трухлявий пень» з варенням такий:

  1. Спочатку зробимо крем для пирога. Для цього змішаємо цукрову пудру зі сметаною і відправимо цю масу в холодильник.
  2. Цукор і яйця збити міксером до утворення піни.
  3. В отриману масу додаємо соду, ванілін і борошно. Знову збийте.
  4. Тепер додайте варення і ретельно перемішайте.
  5. Після цього вливаємо кефір. Саме він виконає роль оцту і знову збийте міксером.
  6. Далі вливаємо олію і все акуратно перемішуємо ложкою.
  7. Форму для запікання треба змастити вершковим маслом, а щоб пиріг не прилип, посипаємо манною крупою.
  8. Духовку розігріти до 200 градусів і відправити туди пиріг за 40-60 хвилин. Готовність перевіряти сірником або зубочисткою.
  9. Коли пиріг «Трухлявий пень» з варенням буде готовий, вийміть його з духовки, дайте охолонути.
  10. Після цього полийте його з усіх сторін сметанним кремом і посипте зверху або родзинками, або пряникової крихтою.

Самий простий і швидкий рецепт

Інгредієнти для пирога «Трухлявий пень»:

  • Яйце куряче — одна штука.
  • Борошно — 160 грамів.
  • Будь-яке варення на ваш смак — 300 грамів.
  • Сода харчова — одна чайна ложка.
  • Оцет для гасіння соди.
  • Цукрова пудра — 50 грамів.
  • Масло вершкове для змащування форми.

Виконуємо такі кроки для приготування пирога «Трухлявий пень» з варенням:

  1. Борошно треба просіяти і вбити в неї одне яйце.
  2. Далі відправляємо туди соду, гашену оцтом.
  3. Тепер до утвореної маси додаємо варення і ретельно перемішуємо.
  4. Змащуємо вершковим маслом форму і виливаємо туди тісто.
  5. Духовку розігріти до 200 градусів.
  6. Відправляємо в духовку форму з тестом на півгодини. Готовність пирога перевіряємо зубочисткою.

Коли пиріг буде готовий, вийміть його з форми, почекайте, поки охолоне, і посипте цукровою пудрою.

Солодка випічка на молоці

Наступний рецепт пирога «Трухлявий пень» з варенням передбачає використання молока. З-за нього випічка виходить ще більш ніжною і смачною. Потрібен такий набір продуктів:

  • Смородинове варення — один стакан.
  • Молоко 3,5% — один стакан.
  • Цукровий пісок — 150 грамів.
  • Яйце куряче — одна штука.
  • Борошно — два-три склянки.
  • Розпушувач — один пакетик.
  • Вершкове масло — для змазування форми.

Готується пиріг так:

  1. Включаємо духовку на 200 градусів.
  2. Яйце збиваємо з цукром. Додаємо в цю масу варення і тепле молоко, все перемішуємо.
  3. Далі додаємо розпушувач і борошно. Замішуємо тісто.
  4. Форму змащуємо маслом і виливаємо туди тісто.
  5. Випікати протягом півгодини.

Приготування пирога «Трухлявий пень» в мультиварці

Якщо у вас зовсім немає часу, а дуже хочеться солодкою і смачною випічки, тоді скористайтеся мультиварка. Набір продуктів наступний:

  • Яйця великі — три штуки.
  • Борошно пшеничне — 250 грамів.
  • Варення — один стакан.
  • Цукровий пісок — півсклянки.
  • Розпушувач — 11 грамів.
  • Ванілін — за вашим смаком.
  • Сіль — на кінчику ножа.

Метод готування наступний:

  1. Відокремлюємо білки від жовтків.
  2. Білки збиваємо з сіллю до утворення стійких піків.
  3. Жовтки збиваємо з ваніліном і цукром.
  4. З’єднуємо білки і жовтки.
  5. Акуратно вводимо в яєчну масу склянку варення.
  6. Тепер додаємо розпушувач і просіяне борошно. Все перемішуємо до однорідної маси.
  7. Чашу мультиварки змащуємо вершковим маслом. Виливаємо туди тісто і ставимо каструлю на опцію «Випічка».

Рецепт з коньяком і горіхами

Міцний алкоголь досить часто використовують в кондитерській справі. Давайте приготуємо і ми такий пиріг. Нам потрібно:

  • Яйця — дві штуки.
  • Коньяк — три чарки.
  • Борошно — півтори склянки.
  • Молоко — третину склянки.
  • Цукор — півсклянки.
  • Ванілін і розпушувач — по одному пакетику.
  • Малинове варення або джем — півсклянки.
  • Волоські горіхи — 100 грамів.
  • Масло вершкове для змащування форми.

Алгоритм приготування пирога з варенням такий:

  1. Пшеничне борошно просіяти. Додати розпушувач і подрібнені волоські горіхи.
  2. В іншій мисці з’єднати цукор з яйцями і збити.
  3. В яєчну масу влити молоко кімнатної температури, коньяк і малинове варення або джем. Все змішати.
  4. Суміш з борошна акуратно всипати в рідку масу і ретельно перемішати.
  5. Духовку розігріти до 180 градусів.
  6. Форму змастити вершковим маслом і викласти тісто в неї. Випікати близько півгодини.

«Трухлявий пень» зі згущеним молоком

Згущене молоко — один із самих популярних продуктів використовуються у випічці. Тому давайте промаж коржі саме їй і отримаємо зовсім інший смак десерту. Для цього нам знадобиться:

  • Борошно пшеничне — півтори склянки.
  • Яйця курячі — дві штуки.
  • Цукровий пісок — півсклянки.
  • Варення персикове або абрикосове — половина склянки.
  • Розпушувач для тіста — один пакетик.
  • Йогурт з мінімальним вмістом жиру — півсклянки.
  • Молочний шоколад — 0.5 плитки.
  • Сметана 20% — 150 грамів.
  • Ванілін — на ваш смак.
  • Згущене молоко — одна банка.
  • Вершкове масло — для змазування форми.
  • Цукрова пудра — п’ять столових ложок.

Виконуємо наступні кроки для приготування пирога:

  1. Яйця охолодити і після збити з цукром до утворення густої білої піни.
  2. Акуратно вливаємо йогурт і вводимо половину склянки варення. Все змішати до однорідної маси.
  3. Не перестаючи помішувати, засипаємо розпушувач, ванілін і просіяне борошно. Вимішуємо густе в’язке тісто.
  4. Форму для випічки змащуємо маслом, присипаємо борошном або манною крупою і виливаємо туди тісто.
  5. Переміщаємо нашу форму в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів, хвилин на 40.
  6. Поки пиріг в духовій шафі, змішуємо цукрову пудру зі сметаною і відправляємо крем в холодильник.
  7. Готовий пиріг треба вийняти з духовки, дати йому охолонути і розрізати на три частини.
  8. Просочити згущеним молоком між шарами. Зверху обмазати сметанним кремом. Прибрати в холод.
  9. Шоколад розтопити на водяній бані і залити зверху пиріг.
(Visited 1 times, 1 visits today)