Сорти сиру при грудному вигодовуванні
Годуючій мамі слід уважно вибирати продукти для свого столу. Так, при грудному вигодовуванні будуть корисні такі сири:
- Тверді і напівтверді: пармезан, чеддер, швейцарський, голландський, російський та інші. Вони виготовляються з натурального молока з використанням ферментів молочнокислих бактерій. Такі сири відрізняються приємним солонуватим смаком і високою жирністю.
- М’які. При виробництві таких сирів, як рокфор, дорогобужский, смоленський, застосовується свіже коров’яче молоко і бактеріальна закваска. В результаті виходить продукт пастоподібної консистенції, що володіє м’яким вершковим смаком.
- Розсільні. До цього виду відносяться такі сири, як сулугуні, бринза, фета, моцарела. У них міститься до 8 % кухонної солі, а дозрівання відбувається в спеціальному розчині. Такі сири володіють пікантним солонуватим присмаком. Але чи можна годуючій мамі сир сулугуні? Насправді, незважаючи на наявність солі в складі, ропні сири корисні при грудному вигодовуванні, оскільки в них міститься менше всього харчових добавок.
- Вершкові (маскарпоне, філадельфія). При виготовленні таких сирів використовуються молоко і вершки. В результаті виходить продукт пастоподібної консистенції з ніжним смаком.
І ще одне питання часто задають лікарям годуючі мами: “чи Можна адигейський сир при лактації?” Відповідь буде позитивною. Цей м’який сир, який не потребує дозрівання і має сирну консистенцію, дуже корисний для жінки в період лактації. Його можна вживати окремо або додавати в салати та інші страви.
