Термін зберігання
Багато вважатимуть цю особливість мозельских вин до недоліків – у них короткий термін зберігання. Ці напої не стають з часом краще, як багато інших вина, і виною тому залишковий цукор. Він з’являється з-за особливостей виробництва, а точніше – з-за штучного переривання процесу бродіння. Так як біохімічні процеси можуть відбуватися навіть при закритій пробці, мозельські вина слід зберігати в прохолодному місці і виключно в лежачому положенні. Та все одно довго вони не пролежать. А відкриту пляшку не варто залишати на зберігання навіть у холодильнику.
Імена Рислінгу
Це вино має не тільки чудовий смак, але і різні імена, які нагадують про дуже цікавих місцях. Справа в тому, що вин рислінг з Мозеля завжди присвоюються додаткові персональні імена.
Напій, що стався з виноградників, розташованих терасами, називається «Эрденские лестнички». А ось класичного рислінгу було присвоєно ім’я «Сонячний годинник». Назва прийшла від старовинних сонячних годин, які висічені прямо на скелі. Один з найбільш якісних традиційних рислінгів носить назву «Лейвенерский Монастирський сад».
З славного містечка Триттенхайма вийшло два види такого вина. Один з них – категорії шпетлезе і носить назву «Триттенхаймский алтарчик». Його фортеця становить 10 градусів. А ось другий солодкий напій міцністю 19 градусів носить назву «Триттенхаймская аптека».
У вина з назвою розенберг (червоний пагорб) є своя дивовижна історія. У 1890 році велика частина легендарного виноградника стала власністю банкіра з Накенхайма Карла Гундерлоха. На даний момент “Накенхайм Розенберг” – найвідоміший світовий бренд.
Також у всьому світі славиться вино «Чорна кішка», яка теж роблять з винограду рислінг. Її ні з чим не сплутаєш з-за соковитого земляного присмаку.
Про мозельською вино можна говорити годинами. Але ніякі слова не зрівняються з ковтком божественного напою. Тому потрібно не говорити, а пробувати.
