Як приготувати коктейль самостійно?
Морепродукти є чудовою прикрасою святкового столу. В якості страв на кожен день не всі собі можуть дозволити. Морський коктейль можна приготувати із заморожених напівфабрикатів самостійно в домашніх умовах. Звичайно, готові пресерви в магазинах набагато зручніше у використанні. У них морепродукти вже почищені, промиті і приготовані. Вам залишається лише розкрити упаковку і додати додаткові інгредієнти. А ось самостійне приготування зажадає зусиль і часу.
Як приготувати морський коктейль в маслі? Рецепт досить простий, тому не зажадає від вас наявності навичок. Кулінари рекомендують використовувати в процесі приготування не морожені продукти, а свіжі. На жаль, це не завжди можливо.
Простий рецепт
Інгредієнти: кальмар, восьминіжки (0,3 кг), креветки відварні (630 р), петрушка, мідії (15 шт.), часник, олія оливки (115 мл), орегано, каперси (2 ч. л.), лимон, чилі. В якості заправки до страви використовують суміш оливкової олії з часником, каперсами і перцем чилі.
Для приготування нам знадобиться сотейник. Наливаємо в нього масло і розігріваємо на вогні. Ножем раздавливаем очищений часник, чилі подрібнюємо тонкими кільцями, каперси розм’якшуємо ложкою. Натираємо цедру лимона. Всі інгредієнти перекладаємо в розігрітий сотейник і готуємо на дуже повільному вогні протягом декількох хвилин. Прибираємо посуд з плити і додаємо до продуктів лимонний сік, цедру і трохи подрібненої петрушки.
Восьминогів промиваємо в проточній воді. Кальмари очищаємо від плівки і нарізаємо смужками. Мідії гарненько промиваємо від піску. Далі морепродукти готуємо в пароварці не більше 2-4 хвилин. Готовий коктейль викладаємо на тарілку і поливаємо зверху заправкою, приготовленою в сотейнику. При подачі можна додати трохи свіжої петрушки. В принципі, рецепт досить простий. Тепер і ви знаєте, як приготувати морський коктейль в маслі.
