Середземноморський Салат
Існує дуже багато страв, для приготування яких використовується морський коктейль. Одним з них є середземноморський салат. В Інтернеті можна відшукати масу варіантів його приготування: з морепродуктів і без них. Кожен з них гарний по-своєму, але поєднання ніжного м’яса морського коктейлю з іншими продуктами дає воістину неповторний результат.
Інгредієнти: морський коктейль (480 г), олія оливкова, цибуля солодкий, стиглий помідор, корнішони (8 шт), листя салату, жменя оливок, білий перець, сухе вино біле (50 мл).
Морський коктейль необхідно відварити у підсоленій воді протягом двох-трьох хвилин, після чого відкинути на друшляк. Можна також використовувати лише один варіант морепродуктів, наприклад кальмари, оскільки вони більш доступні за ціною. Після охолодження коктейль перекладаємо в глибоку ємність і додаємо нашатковану цибулю, оливки і помідор. Салат перчимо і солимо, а потім заправляємо олією, додавши корнішони. На широке блюдо викладаємо листя салату, а на них поміщаємо салат.
