В мультиварці
Дуже просто готується морквяний пудинг в мультиварці.
Потрібно взяти такі продукти:
- 350 г тертої моркви;
- дві столові ложки борошна;
- ванілін;
- півтори столові ложки цукру;
- два яйця;
- їдальня ложка олії;
- сіль.
Етапи приготування пудингу:
- Збити яйця з ваніліном і цукром.
- Додати терту моркву, висипати борошно, посолити, змішати.
- Чашу змастити, викласти масу, встановити програму «Випічка» на 70 хвилин.
Готовий пудинг подавати зі сметаною.
З курагою у формочках
Крім кураги, можна взяти і інші сухофрукти, а також горіхи. Потрібно дві моркви, половина пачки вершкового масла, три яйця, щіпка ваніліну, цукор за смаком і панірувальні сухарі.
Готуємо пудинг з курагою:
- Миту і очищену моркву нарізати шматками і поставити варити в каструлі.
- Курагу промити, обшпарити окропом, дрібно нарізати.
- Відокремити білки від жовтків. Другі відразу покласти в холодильник.
- Духовку розжарити до 180° C.
- Розтопити вершкове масло, дати йому охолонути.
- Збити жовтки з маслом, цукром і ваніліном.
- Довести в блендері відварену моркву до стану пюре.
- Викласти в суміш жовтки, збиті з цукром, курагу, сухарі панірувальні і перемішати.
- Білки збити в піну міксером і акуратно з’єднати з морквяної масою.
- У форму помістити паперові капсули, в них тісто.
- Півгодини випікати в духовці.
Готовий десерт змастити сметаною або посипати цукровою пудрою. Можна прикрасити ягодами, горіхами або цукатами.
