З сиром у мікрохвильовці
Простий рецепт смачного морквяно-сирного десерту. Добре підійде цей морквяний пудинг для дітей від 1 року.
Що потрібно взяти:
- 0,5 кг моркви;
- 0,3 кг сиру;
- півсклянки цукру;
- два яйця;
- чотири ложки панірувальних сухарів.
Дії:
- Сир і цукор перемолоти в блендері до гладкої маси.
- Покласти сухарі панірувальні і ще раз перетерти.
- Жовтки відокремити від білків. Відправити їх в сирну масу і як слід перемішати.
- Холодні білки збити до пишної піни.
- Натерти моркву на тертці, покласти в сирну масу і змішати з допомогою блендера.
- Викласти в загальну суміш білки і перемішати вручну.
- Форму змастити, викласти в неї масу, поставити на 7 хвилин у мікрохвильовку.
Готовий бісквіт остудити і розрізати на шматки.
З білого хліба
А тепер про те, як приготувати морквяний пудинг з білого хліба. Для його приготування буде потрібно натерта на тертці моркву і пшеничний батон, а також пачка сиру, стаканчик йогурту, ванілін і цукор за смаком, щіпка солі.
Натерту моркву потрібно трохи віджати, щоб вона не була надто вологою. Сир краще всього купити середньої жирності – 5-9%.
Шматки батона відправити в блендер, подрібнити до крихт, слідом – натерту моркву, збити. Потім покласти сир, цукор, йогурт, сіль і ванілін і ще раз все перемішати. Прибрати масу в холодильник на ніч.
Вранці можна приступити до приготування морквяного пудингу. Включити духовку і розігріти до 180° C. Розкласти масу по формах, зверху змастити сметаною і поставити в піддонник, заповнений водою на три чверті, готувати в духовці півгодини.
На спечені маленькі пудинги покласти потроху вершкового масла і потримати в вимкненій духовці кілька хвилин. Подавати, посипавши цукровою пудрою або прикрасивши цукатами і ягодами.
