Середньостиглі сорти
Відгуки показують, що найбільш яскравими смаковими якостями володіє саме середньостигла моркву. Плоди достигають ближче до початку осені. Плюс в тому, що така морква дуже добре зберігається. Величезною популярністю користується сорт «вітамінний», який чудово росте не тільки на чорноземі, але і на торф’яних грунтах. Плоди циліндричні можуть досягати в довжину до 20 см. Така моркву у великій кількості містить каротин.
Морква «московська зимова» — ще один популярний сорт. Від посіву до повного зростання проходить близько 90 днів. Морква володіє щільною консистенцією, оригінальним кисло-солодким смаком. Така морква дуже добре зберігається до весни в холодильнику або льосі.
Характеризується великим вмістом каротину морква «незрівнянна». Цей сорт також відноситься до розряду середньостиглих. Один плід може досягати в діну 15-17 см, вага – близько 20 р. Така морква досить стійка до гниття, плоди можна зберігати протягом всієї зими.
Пізньостиглі сорти
Ця морква значно поступається за смаковими якостями описаним вище груп. Однак пізньостиглі сорти відмінно зберігаються. Таку моркву можна тримати у квартирі протягом зими. Плоди не процветут і не згниють.
«Віта лонга» – популярний сорт моркви, який прекрасно зберігається при кімнатній температурі до самої весни. Продукт можна додавати в салати в сирому вигляді, тушкувати, смажити. Цей сорт також ідеально підходить для тих, хто любить морквяний сік. Плоди у великій кількості містять каротин і цукор.
Серед пізньостиглих сортів також зустрічаються оригінальні варіанти. «Єллоустоун» – це велика морква яскраво-помаранчевого кольору. Дуже врожайний сорт, що володіє оригінальними смаковими якостями.
