Рецепт з фото (покроково)
Страву готують так. В окремому посуді молоко змішують і одне яйце, трохи збивають до одержання однорідної маси. Додають ложку цукру, перемішують.
При постійному перемішуванні, просіваючи, до отриманої маси додають борошно. Консистенція тіста повинна бути схожа на рідку сметану.
На розпечену сковороду наливають трохи рослинного масла. На невеликому вогні налисники смажать з обох боків до готовності.
Далі в окремій ємності змішують рис (відварений), чотири яйця (варених, подрібнених) і ковбасу. Млинці заповнюють начинкою і подають до столу.
Млинці з рисом, яйцем і цибулею
Для приготування цієї страви підходить будь-яке тісто. Господині відзначають, що вони використовують при створенні страви з цією начинкою свої улюблені рецепти. Тут ми наводимо інгредієнти, необхідні для приготування начинки. Використовують:
- рис (120 г);
- цибуля (2 голівки);
- масло (рослинне) – 40 мл;
- три яйця;
- один пучок кропу або іншої зелені.
Як приготувати?
Діють так:
- Відварюють до готовності рис (але не переварюють!). Зливають воду через друшляк, крупу поки залишають в друшляку.
- Головки цибулі ріжуть на дрібні шматочки, обсмажують на олії до появи рум’яного кольору.
- Відварені яйця рубають, змішують з обсмаженою цибулею і рисом.
- Додають рубаний кріп, спеції. Добре розмішують.
- Після цього спечені млинці фарширують. Господині рекомендують робити згортки (закриті), з яких начинка не буде випадати.
Сформовані млинці слідують обсмажити на розпеченій сковороді з боку шва. Подають холодними або гарячими.
