Млинці без яєць на кокосовому молоці
Приготовані по наступному рецепту млинці мають приголомшливий аромат кокоса і кориці. Вони ідеально підходять в якості основи для солодкої сирної начинки, шоколадної начинки або згущеного молока.
На кокосовому молоці пісні млинці без додавання в тісто яєць виходять нітрохи не гірше виробів, приготовлених за традиційним рецептом. Робляться вони наступним способом:
- До пшеничного борошна (100 г) просівають сіль, розпушувач і корицю (по 0,5 ч. л.), а ще цукор (25 г).
- Поступово в суху суміш наливають кокосове молоко (0,25 л).
- Тісто ретельно вимішують віночком, після чого додають соняшникову олію (1 ст. л.).
- Перед випіканням млинців тісто має постояти 15 хвилин.
- Сковороду змащують маслом і розігрівають.
- На розпечену поверхню виливають порцію тіста і розподіляють по поверхні.
З використовуваного кількості інгредієнтів виходить 8 млинців.
Кокосові млинці з бананом
Наступного десерту банан додає деяку родзинку. Такі млинці на кокосовому молоці виходять досить солодкими, тому в тісто можна додати зовсім небагато цукру. Подавати десерт рекомендується з морозивом або збитими вершками.
Покроковий рецепт млинців полягає в наступному:
- З двох яєць, 50 г цукру, 200 мл кокосового молочка і 60 г борошна замішують тісто. Сюди ж додають оливкове масло (4 ст. л.).
- Пару бананів очищають від шкірки і нарізають кубиками.
- На сковороду наливають тісто, зверху викладають шматочки бананів. Як тільки одна сторона підрум’яниться, блін перевертають на іншу.
Готові млинчики складають навпіл, нарізати трикутниками і подають до столу.
